Fractal - Corante em Gel
Corante em Gel 30 g - Blue Denim
Corante em gel concentrado em tom de azul de ganga desbotado, para pasta de açúcar, fondant e cremes.
Blue Denim é um corante alimentar em gel muito concentrado da marca húngara Fractal, acondicionado num tubo flexível de 30 g. Bastam algumas gotas para colorir pasta de amêndoa, fondant, pasta de açúcar, glacê real ou um creme sem alterar a sua textura.
Características
30 g
Formato
Tubo flexível
6,44 g/kg
Dose máx.
Decoração, cobertura
Hungria
Origem
Fractal Colors
Utilizações recomendadas
- Pasta de amêndoa, fondant e pasta de açúcar
- Glacê real e cremes (buttercream, ganache)
- Massas para bolachas e macarons, mantém-se durante a cozedura
- Pode ser misturado a frio com as outras tonalidades Fractal Full-Fill
- Pode ser combinado com os pós de cor Fractal para pintura em bolos
Atenção: pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. Dose máxima: 3,67 g/kg em enchimento, 6,44 g/kg em decoração e cobertura. Conservar ao abrigo da luz.
Ficha técnica completa
| Marca | Fractal Colors (Hungria) |
| Formato | Tubo flexível de 30 g |
| Composição | Glicerol E422, propilenoglicol E1520, corante (azul brilhante FCF E133), espessante (dióxido de silício E551), corante (vermelho allura AC E129) |
| Dose máxima | Enchimento: 3,67 g/kg. Decoração, cobertura: 6,44 g/kg |
| Conservação | Ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
Blue Denim dá um azul pastel ou um azul intenso?
Utilizado puro, Blue Denim reproduz um azul de ganga desbotado, mais suave do que um azul-real. Para o aclarar, misture-o com uma pequena quantidade de pasta de açúcar branca antes da coloração completa.
Pode ser misturado com outras tonalidades Fractal?
Sim, todos os géis Fractal Full-Fill podem ser misturados a frio, permitindo ajustar a tonalidade final sem começar com uma mistura neutra.
Porquê duas doses máximas diferentes?
A dose de enchimento (3,67 g/kg) aplica-se a uma pasta incorporada na massa; a dose de decoração e cobertura (6,44 g/kg), mais elevada, diz respeito a uma aplicação à superfície, em que a diluição no produto final é menor.
Para saber mais
Explore a coleção de corantes ou descubra as nossas pastas de açúcar. Veja também o Corante em Gel Grass Green para uma paleta fria, ou o Marcador Alimentar Calligra Noir para detalhes finos sobre um fundo azul-claro.
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