Azucren - Ingrediente
Azu Melts Blanc 250 g
Pastilhas de cobertura brancas para derreter, para revestir e decorar.
Os Azu Melts Blanc da Azucren são pastilhas de cobertura destinadas a revestir guloseimas, bolachas e pastelaria. A sua textura fluida depois de derretida e a cor branca brilhante, sem corantes adicionados, permitem um acabamento uniforme em cake pops, bolachas e decorações de pastelaria.
Características técnicas
- Formato
- 250 g
- Saqueta
- Derretimento no micro-ondas
- 2 a 2 min 30
- Mexendo a cada 40-60 s
- Conservação
- 12 meses
- Local fresco e seco
Utilizações recomendadas
- Cobertura de guloseimas, bolachas e produtos de pastelaria
- Acabamento de cake pops e chupa-chupas de chocolate
- Decorações de pastelaria que necessitem de uma base branca de sabor neutro
- Pode ser colorido com corantes lipossolúveis antes de solidificar
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Composição | Açúcar, gordura vegetal parcialmente hidrogenada (palmiste), soro de leite em pó, emulsionantes E322, E472c, E492 |
|---|---|
| Cor | Branco brilhante, sem corante adicionado |
| Peso | 250 g |
| Aplicação | Cobertura de guloseimas e bolachas |
| Derretimento no micro-ondas | 2 a 2 min 30, mexendo a cada 40 a 60 s |
| Derretimento em banho-maria | Aquecimento suave e homogéneo |
| Conservação | Local fresco e seco |
| Prazo de conservação | 12 meses após o fabrico |
| Alergénios | Contém leite (soro de leite em pó) |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Como derreter os Azu Melts Blanc?
No micro-ondas, conte com 2 a 2 min 30, mexendo a cada 40 a 60 segundos. Em banho-maria, o aquecimento é mais suave e homogéneo. Se necessário, uma pequena quantidade de óleo neutro melhora a fluidez.
Os Azu Melts contêm alergénios?
Sim, o soro de leite em pó presente na receita é um derivado do leite. Verifique o rótulo do lote em caso de alergia.
É possível colorir os Azu Melts Blanc?
Sim, adicionando um corante lipossolúvel durante a fusão, antes de a massa começar a solidificar.
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