Silikomart · Mistura para pastelaria
Mistura para Macarons 200 g
Preparação em pó pronta a usar para conchas de macarons
A Mistura para Macarons Silikomart é uma preparação em pó que simplifica a preparação das conchas, reduzindo os imprevistos associados à técnica clássica de macaronage. Basta adicionar clara de ovo e, se necessário, corante, para obter uma massa pronta a colocar no saco de pasteleiro.
- Formato
- 200 g
- Textura
- Pó
- A adicionar
- + clara de ovo
Utilizações recomendadas
- Conchas de macarons lisas, para recheios doces ou salgados
- Base rápida para workshops e demonstrações de macaronage
- Pode ser colorida com corante em pó ou em gel antes de moldar
- Adequada tanto para cozinhas profissionais como para pastelaria amadora
Ficha técnica
| Formato | 200 g |
|---|---|
| Ingrediente a adicionar | Clara de ovo (fresca ou em pó reidratada) |
| Conservação antes da abertura | Local seco e temperado, ao abrigo da humidade |
| Conservação após abertura | Feche bem a saqueta e consuma rapidamente |
| Alergénios | Consulte a lista de ingredientes na embalagem (pode conter frutos de casca rija, consoante a receita) |
As suas perguntas, os nossos conselhos
É necessário adicionar açúcar em pó além da mistura?
A mistura já inclui os pós secos necessários; consulte a dosagem indicada na embalagem, que especifica se é necessário adicionar açúcar em pó ou farinha de amêndoa, consoante a receita pretendida.
É possível colorir a massa antes de a moldar?
Sim, um corante em pó ou em gel incorpora-se facilmente durante a macaronage, antes de a massa ser moldada com o saco de pasteleiro.
Quantas conchas se obtêm com uma saqueta de 200 g?
O rendimento depende do diâmetro das conchas moldadas com o saco de pasteleiro; conte com várias dezenas de conchas de tamanho clássico (3 a 4 cm) por saqueta.
Recursos complementares
Descubra as nossas formas e moldes para macarons na nossa coleção Macarons ajuda à preparação gama Silikomart
Para saber mais
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