Pavoni - Molde trompe-l'œil
Molde Tree GG023S - Felix Lo Basso x Pavoni
Cavidades em forma de ramo, design concebido com Felix Lo Basso
O molde GG023S Tree faz parte da coleção Gourmand, concebida com o chef Felix Lo Basso, embaixador da Pavoni. As suas seis cavidades em forma de ramo natural são adequadas para empratamentos e entremets modernos que procuram um aspeto de bosque e gráfico.
Características técnicas
- Cavidades
- 6
- 120 x 69 x 18 mm cada
- Volume
- 32 ml
- por cavidade
- Temperatura
- -60 / +230 °C
- forno, congelador, micro-ondas
Utilizações
- Sobremesas geladas ou entremets em forma de ramo
- Inserções ou decorações de chocolate para empratamentos com motivos de bosque
- Composições salgadas, como mousseline ou recheio fino
- Pratos de vegetais para menus temáticos de floresta
Ficha técnica completa
| Referência | GG023S |
|---|---|
| Marca / coleção | Pavoni, coleção Gourmand |
| Concebido com | Felix Lo Basso |
| Dimensões do molde | 300 x 175 mm |
| Número de cavidades | 6 |
| Dimensões por cavidade | 120 x 69 x 18 mm |
| Volume por cavidade | 32 ml |
| Material | silicone de platina alimentar |
| Temperatura de utilização | -60 °C a +230 °C |
| Compatibilidade | forno, micro-ondas, congelador, máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Porquê esta forma de ramo?
O design faz parte da coleção Gourmand, criada com o chef Felix Lo Basso e pensada para empratamentos inspirados na natureza.
O molde é adequado para preparações salgadas?
Sim, a sua forma alongada é adequada para mousselines e recheios finos, além das criações doces.
Como evitar que o ramo se deforme durante o armazenamento?
Guarde o molde na horizontal, sem colocar nenhum objeto em cima, para manter a nitidez do relevo entre utilizações.
Recursos complementares
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