Pavoni - Molde Choco Snack
Molde 15 Choco Snack - DS01
Molde liso de silicone, 15 cavidades de 90 x 30 x 19 mm para barras de chocolate e snacks
O molde DS01 pertence à gama técnica Pavoni dedicada aos snacks de chocolate. A sua superfície lisa em silicone platina garante um desenforme limpo e um brilho imediato em cada barra, sem agente desmoldante. Concebido para produção repetida em laboratório, resiste tanto ao forno como à congelação profunda.
Características técnicas
- Cavidades
- 15
- Dimensões por barra
- 90 x 30 x 19 mm
- Intervalo de temperatura
- -40 °C / +280 °C
Utilizações
- Barras de chocolate com cobertura, pralinés ou ganaches moldadas
- Barras de cereais ou de frutos secos cobertas com chocolate de cobertura
- Petiscos salgados, como finger food ou terrinas moldadas
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
|---|---|
| Gama | Choco Snack (Delicious Snack) |
| Dimensões do molde | 285 x 175 mm |
| Dimensões das cavidades | 90 x 30 x 19 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Intervalo de temperatura | -40 °C a +280 °C |
| Compatibilidade | forno, congelador, frigorífico, abatedor de temperatura, máquina de lavar loiça |
| Material | silicone de platina profissional |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este molde pode ir ao forno e ao congelador?
Sim. O DS01 resiste a temperaturas de -40 °C a +280 °C, pelo que pode passar diretamente do congelador para o forno sem deformar.
Qual é a diferença em relação ao molde DS02?
O DS01 tem uma superfície lisa, para barras uniformes e brilhantes. O DS02 tem uma superfície ondulada, que cria relevo e melhora a aderência do chocolate durante a cobertura.
Como cuidar deste molde de silicone?
Basta lavar com água morna; também pode ir à máquina de lavar loiça. Não retém odores nem cores entre utilizações.
Recursos complementares
Encontre todos os moldes Pavoni na coleção Pavoni ou explore os nossos moldes para chocolate e todo o equipamento.
Para saber mais
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