Extrait de Tomate en Poudre - 450g
Extrait de Tomate en Poudre - 450g

Extrato de Tomate em Pó - 450 g

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Sosa - Extrato Taste Colour

Extrato de Tomate em Pó - 450 g

Pó de tomate desidratado, cor vermelha intensa.

O extrato de tomate em pó Taste Colour Sosa é obtido a partir de tomates selecionados e depois desidratados, para criar um pó fino e vermelho vivo que conserva a riqueza aromática e a cor do fruto fresco. Pode ser utilizado tanto em receitas doces como salgadas.

Características técnicas

Acondicionamento
450 g
Origem vegetal
100 %
Prazo de conservação
12 meses

Aplicações recomendadas

  • Bolachas, macarons, merengues, cremes
  • Coberturas, molhos, sopas, massas
  • Pratos preparados salgados
  • Receitas doces de cor vibrante

Ficha técnica completa

Marca Sosa Ingredients (gama Taste Colour)
Acondicionamento Frasco de 450 g
Ingredientes Concentrado de tomate em pó, antiaglomerante: dióxido de silício (E551)
Alergénios Pode conter vestígios de ovos, amendoins, soja, leite, frutos de casca rija, aipo, mostarda, sésamo, sulfitos
Valores nutricionais (100 g) 1356 kJ / 324 kcal, lípidos 1,01 g dos quais saturados 0,3 g, hidratos de carbono 55 g dos quais açúcares 17,2 g, fibras 45 g, proteínas 15,1 g, sal 0,6 g
Conservação Entre 15 e 25 °C, em local seco, ao abrigo da luz e dos odores, 12 meses

Perguntas frequentes

As suas perguntas, os nossos conselhos

Este produto é utilizado apenas em preparações salgadas?

Não, pode ser utilizado tanto em preparações doces (bolachas, macarons, coberturas) como salgadas (molhos, sopas, massas).

Que dosagem para um macaron?

20 g/kg de pó de tomate, complementados com 4 g/kg de corante vermelho e 4 g/kg de corante laranja para intensificar a tonalidade.

O produto contém um antiaglomerante?

Sim, dióxido de silício (E551), que facilita a incorporação do pó sem grumos.

Recursos adicionais

corantes alimentares gama Sosa

Para saber mais

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