Pavoni - Forma de silicone
Forma Pastel PX4353S
Design depurado em colaboração com Antonio Bachour, para doses individuais de entremets e troncos
A forma Pastel PX4353S faz parte da gama Pavoflex, concebida pela Pavoni Italia em colaboração com o pasteleiro Antonio Bachour. O seu formato alongado e arredondado é ideal para entremets de dose individual e troncos individuais, permitindo desenformar com facilidade graças ao silicone de platina de alta qualidade.
Características técnicas
- CAVIDADES
- 14
- VOLUME / CAVIDADE
- 90 ml
- TEMPERATURAS
- -40 °C / +280 °C
Utilizações
- Entremets de dose individual e troncos individuais
- Sobremesas geladas e mousses desenformadas a frio
- Chocolates e peças moldadas para a montra
Ficha técnica completa
| Referência | PX4353S |
|---|---|
| Coleção | Pavoflex, colaboração com Antonio Bachour |
| Dimensões por cavidade | 12,5 x 3 x 2,8 cm |
| Volume por cavidade | 90 ml |
| Número de cavidades | 14 |
| Dimensões da placa | 30 x 40 cm |
| Material | Silicone de platina próprio para uso alimentar |
| Temperaturas de utilização | -40 °C a +280 °C |
| Compatibilidade | Forno, micro-ondas, congelador, máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Que quantidade de preparação é necessária por cavidade?
Cada cavidade da forma Pastel tem capacidade para 90 ml, adequada a uma dose individual clássica de entremets ou tronco.
A forma Pastel pode ir ao forno?
Sim, o silicone de platina suporta temperaturas até +280 °C, permitindo cozinhar diretamente, além de utilizar no congelador.
Como cuidar do molde entre utilizações?
Basta enxaguar com água quente após a utilização. Se houver resíduos, um detergente suave e uma esponja não abrasiva preservam o silicone; pode ir à máquina de lavar loiça, mas a lavagem manual prolonga a sua vida útil.
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