Pavoni - Molde de silicone
Molde MINI Café - PX3231S
20 cavidades em forma de grão de café, formato mignardise de 20 ml
O molde MINI Café PX3231S da Pavoni reproduz em silicone o relevo de um grão de café, com 20 cavidades de 20 ml. É um molde com um motivo gráfico: o silicone não acrescenta qualquer aroma, apenas reproduz a forma.
Características técnicas
- Cavidades
- 20
- 44 x 32 x 20 mm
- Volume/cavidade
- 20 ml
- 400 ml tabuleiro completo
- Temperatura
- -40 °C / +250 °C
Utilizações
- Bombons de chocolate e pralinés com relevo de grão de café
- Bolos para café gourmand
- Mousses e semifreddo em porções
- Decorações e apontamentos no prato
Ficha técnica completa
| Referência | PX3231S |
|---|---|
| Gama | Pavoflex |
| Dimensões do tabuleiro | 300 x 175 mm |
| Cavidades | 20 x 44 x 32 x 20 mm |
| Volume | 20 ml/cavidade, 400 ml o tabuleiro |
| Material | Silicone de platina antiaderente |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este molde dá sabor a café às preparações?
Não, trata-se de um molde de silicone que reproduz apenas a forma de um grão de café; o molde não acrescenta qualquer aroma.
É adequado para chocolate temperado?
Sim, a superfície lisa reproduz o relevo do grão de café e permite uma desenformagem brilhante depois de o chocolate cristalizar.
Que quantidade de preparação devo prever para o tabuleiro completo?
Cada cavidade tem 20 ml, ou seja, 400 ml para as 20 cavidades do tabuleiro.
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