Pavoni - Molde de Silicone
Molde Coroa Canelada para Rechear
Três formatos de coroa canelada, desde uma peça individual até uma sobremesa para partilhar
Este molde de silicone da coleção Cédric Grolet para a Pavoni reproduz uma coroa canelada, destinada a ser recheada com creme e profiteroles. Disponível em três formatos, desde o modelo grande para partilhar até às peças pequenas para mignardises, proporciona sempre um corte limpo e regular das caneluras.
Características técnicas
- Formato grande
- 1 unidade
- Ø 180 x h 56 mm, 1000 ml
- Formato individual
- 12 unidades
- Ø 72 x h 40 mm, 100 ml
- Formato mignardise
- 30 unidades
- Ø 40 x h 25 mm, 20 ml
Utilizações
- Peça grande para partilhar, recheada com creme pasteleiro ou chantilly e choux
- Sobremesas individuais no formato de 12 cavidades para servir empratadas
- Mignardises de tamanho pequeno para buffets e celebrações familiares
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni, coleção Cédric Grolet |
|---|---|
| Formato de 1 cavidade | Ø 180 x h 56 mm, 1000 ml |
| Formato de 12 cavidades | Ø 72 x h 40 mm, 100 ml por cavidade |
| Formato de 30 cavidades | Ø 40 x h 25 mm, 20 ml por cavidade |
| Material | Silicone alimentar de alta qualidade |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
| Cuidados | Lavar à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Que formato escolher para uma sobremesa para partilhar?
O formato de 1 cavidade (Ø 180 mm, 1000 ml) é adequado para uma peça central para partilhar. Os formatos de 12 e 30 cavidades são adequados para doses individuais e mignardises.
É possível cozer massa choux diretamente neste molde?
Sim, a resistência térmica até 250 °C permite cozer diretamente nas cavidades. O molde serve tanto para cozer como para congelar uma preparação com recheio.
Como desenformar sem danificar as caneluras?
Desenforme a frio, após arrefecer depois da cozedura ou depois de congelar completamente, pressionando suavemente a parte de trás de cada cavidade em vez de torcer.
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