Pavoni - Molde de silicone
Kit de 2 moldes Zig Zag
Pavoni GG081S by Paolo Griffa, relevo geométrico
O kit Zig Zag GG081, concebido por Paolo Griffa para a Pavoni Italia, combina 2 moldes sobreponíveis em silicone platina, no formato 250 x 250 mm. Imprimem ângulos triangulares nítidos numa massa, no chocolate ou num crocante, criando um relevo geométrico regular.
Características técnicas
- Moldes sobreponíveis
- 2
- Formato quadrado
- Dimensões
- 250 x 250 mm
- Por molde
- Intervalo térmico
- -40 / +280 °C
- Forno, congelador
Utilizações
- Massas folhadas, doces ou areadas para bases texturadas e crocantes
- Decorações em chocolate temperado, placas ou tiras rígidas com ângulos nítidos
- Telhas e crocantes para sobrepor ou integrar em sobremesas feitas na hora
Ficha técnica completa
| Referência | GG081, Zig Zag by Paolo Griffa |
|---|---|
| Composição | 2 moldes sobreponíveis em silicone platina |
| Dimensões | 250 x 250 mm (formato quadrado) |
| Relevo obtido | Formas triangulares nítidas, efeito zigzag regular |
| Fabrico | Itália, qualidade Pavoni Professional |
| Intervalo de temperatura | -40 °C a +280 °C |
| Manutenção | Compatível com máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Como se utilizam os 2 moldes do kit Zig Zag?
Coloca-se a massa, o chocolate ou o crocante no primeiro molde e, em seguida, sobrepõe-se o segundo, com a face triangular voltada para a preparação, antes de levar ao forno ou de cristalizar.
Que relevo se obtém exatamente?
Formas triangulares nítidas e regulares, que criam um efeito zigzag em toda a superfície da placa de 250 x 250 mm.
Este kit é adequado para massas folhadas e chocolate?
Sim, pode ser utilizado com massas folhadas, doces ou areadas, bem como para decorações de chocolate temperado.
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