Pavoni - Tapete de cozedura
Tapete de silicone para 64 macarons
Marcas impressas para uma dosagem precisa e uniforme
Tapete de cozedura Pavoni da gama SPV, especialmente concebido para preparar macarons uniformes. As marcas impressas permitem uma dosagem precisa e uniforme, otimizando a rapidez de preparação. Fabricado em silicone reforçado com fibra de vidro, é adequado tanto para cozedura como para congelação.
Características técnicas
- Dimensões
- 58,5 x 38,5 cm
- Marcas para macarons
- 64
- impressas no tapete
- Temperaturas
- -40 °C a +280 °C
Utilizações recomendadas
- Preparação de macarons com um saco de pasteleiro, com marcas para obter um tamanho uniforme
- Cozedura de cascas de macarons no forno para um resultado uniforme
- Congelação de preparações à base de merengue ou de cascas já moldadas
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni |
|---|---|
| Referência da gama | SPV, 64 marcas para macarons |
| Material | Silicone e fibra de vidro próprios para contacto alimentar |
| Dimensões | 58,5 x 38,5 cm |
| Temperaturas suportadas | -40 °C a +280 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Para que servem as marcas impressas no tapete?
Indicam a posição e o tamanho de cada casca, permitindo preparar 64 macarons de diâmetro uniforme com um saco de pasteleiro, sem necessidade de um molde adicional.
Este tapete também é adequado para outras preparações?
Sim, a sua resistência de -40 °C a +280 °C também permite utilizá-lo para outras preparações de pastelaria que exijam uma disposição regular ou congelação.
Como evitar que as cascas colem ao tapete?
A superfície de silicone é naturalmente antiaderente: basta desenformar a frio, depois de as cascas arrefecerem, para as soltar sem esforço.
Recursos complementares
Ideal como complemento da nossa coleção de macarons e da coleção Pavoni.
Para saber mais
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