Renshaw - Pasta de Açúcar Pro
Pasta de Açúcar Renshaw Pro - Verde Esmeralda 250 g
Pasta de açúcar Renshaw Pro, tom verde profundo, formato de 250 g para cake design profissional.
A Pasta de Açúcar Renshaw Pro Verde Esmeralda 250 g faz parte da gama profissional da marca britânica Renshaw, uma referência em cake design desde 1898. Em comparação com a gama Renshaw Extra, a linha Pro destina-se a cake designers que procuram uma amassadura mais rápida, elasticidade constante de embalagem para embalagem e uma cor homogénea em toda a superfície trabalhada, sem marmoreado nem zonas mais claras depois de estendida.
O tom Verde Esmeralda pertence à paleta fria e premium da gama Pro: um verde profundo e elegante, um dos tons mais naturais da gama na sua composição. É preferido em atelier para bolos de casamento botânicos de luxo, decorações de Natal exclusivas e composições com paleta de joalharia.
Vantagens
- Gama profissional Renshaw Pro: amassadura otimizada e cor homogénea, concebida para utilização intensiva em atelier.
- Textura firme e elástica: cobertura lisa sem rasgar, moldagem precisa de figuras e flores.
- Tom Verde Esmeralda calibrado: intensidade de verde estável de lote para lote, sem necessidade de retocar sistematicamente com corante.
- Sabor discreto a baunilha: não mascara o recheio nem o bolo.
- Compatível com todos os corantes: é possível ajustar ou intensificar a tonalidade com corantes lipossolúveis ou hidrossolúveis.
Características técnicas
- Formato
- 250 g
- Textura
- Firme e elástica
- Origem
- Reino Unido
Aplicações recomendadas
- Bolos de casamento botânicos de gama alta: paleta de floresta profunda combinada com folhagem e dourado.
- Decorações de Natal exclusivas: troncos de Natal e árvores elegantes, uma alternativa ao verde clássico.
- Cake design com paleta joalheira: composições premium inspiradas em pedras preciosas.
- Composições tropicais: folhas de monstera e palmeiras modeladas em pasta de açúcar.
Modo de utilização
- Preparação: retire a pasta de açúcar 30 minutos antes de a utilizar, para que atinja a temperatura ambiente.
- Amassar: amasse durante alguns minutos para amaciar, até obter uma textura lisa e homogénea.
- Estender: estenda sobre uma superfície de trabalho polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho (nunca farinha), com 3 a 4 mm de espessura.
- Aplicação no bolo: coloque sobre o bolo previamente coberto com ganache ou creme de manteiga alisado e alise com um alisador de pasta de açúcar.
- Corte do excesso: corte o excesso na base com uma faca ou um x-ato. Guarde as sobras num saco hermético para reutilizar.
Ingredientes, corante e alergénios
| Ingredientes | Açúcar, xarope de glucose, gorduras vegetais (palma), humidificante E422 (glicerol), emulsionante E471, espessantes E415 e E466, corantes E160a e E133, conservante E202, aroma. |
|---|---|
| Corante | E160a (carotenoides, de origem vegetal) e E133 (azul brilhante FCF). Nenhum dos dois consta da lista do Anexo III do Regulamento UE que exige uma advertência relativa às crianças. |
| Alergénios | Fabricado num espaço onde são manuseados frutos de casca rija (amêndoas). A composição pode variar ligeiramente consoante os lotes: verifique o rótulo da embalagem recebida. |
Ficha técnica completa
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
|---|---|
| Gama | Renshaw Pro |
| Cor | Verde Esmeralda |
| Formato | 250 g |
| Textura | firme e elástica, pronta a usar |
| Sabor | baunilha suave |
| Utilização | cobertura de bolos, modelagem, decoração de bolos |
| Conservação | saco hermético, à temperatura ambiente, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença entre as gamas Renshaw Extra e Renshaw Pro?
Renshaw Extra é a gama histórica da marca, num formato clássico para cobrir e modelar. Renshaw Pro destina-se a cake designers profissionais, com uma paleta de tons mais refinada (Latte, Duck Egg Blue, Dusky Lavender, Rose Fuchsia, Verde Esmeralda, entre outros), uma amassadura otimizada para uma utilização intensiva no atelier e uma cor uniforme de embalagem para embalagem. A textura de base e a elasticidade mantêm-se semelhantes nas duas gamas.
Quanta pasta de açúcar é necessária para cobrir um bolo?
Para um bolo redondo com 15 cm de diâmetro e 10 cm de altura, conte com 500 g de pasta de açúcar. Para 20 cm de diâmetro, conte com 750 g. Para 25 cm de diâmetro, conte com 1 kg. Para um bolo de casamento em andares, some as quantidades de cada andar e acrescente uma margem de 20% para as sobras.
O tom Verde Esmeralda contém um corante que exige um aviso relativo a crianças?
Não, de acordo com a ficha do fabricante: os dois corantes utilizados, E160a (carotenoides, de origem vegetal) e E133 (azul brilhante FCF), não constam da lista do Anexo III do regulamento da UE que exige um aviso relativo a crianças. É um dos tons mais naturais da gama Pro. Verifique sempre o rótulo da embalagem recebida, pois a composição pode variar consoante os lotes.
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