Pavoni - Molde de silicone
Molde Nodo PX43115, relevo entrançado
Forma estilizada de nó, da autoria de Fabrizio Fiorani
O molde Pavoflex Nodo PX43115 apresenta um relevo estilizado que evoca um nó, com 12 cavidades de 65 mm, da autoria de Fabrizio Fiorani. A forma é adequada tanto para entremets doces como para criações salgadas, podendo ser usada em congelação ou em cozedura direta.
Características técnicas
- Diâmetro
- 65 mm
- Volume
- 120 ml
- Cavidades
- 12
Utilizações
- Entremets individuais com efeito de nó: mousse ou bavaroise com inserto, acabamento com glacagem espelhada ou spray aveludado
- Sobremesas geladas: parfaits ou semifreddos individuais, desenformados diretamente no prato
- Criações salgadas: mousses ou terrinas individuais em forma de laço para um serviço requintado
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Coleção | Pavoflex |
| Referência | PX43115 |
| Designer | Fabrizio Fiorani |
| Formato da placa | 400 x 300 mm |
| Cavidades | 12 |
| Diâmetro da cavidade | 65 mm |
| Altura da cavidade | 35 mm |
| Volume por cavidade | Cerca de 120 ml |
| Material | Silicone alimentar |
| Resistência térmica | -40 °C a +250 °C |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
É fácil desenformar o relevo em forma de laço?
Sim, a flexibilidade do silicone Pavoflex, aliada a uma congelação completa, permite desenformar o relevo com precisão sem o danificar.
Este molde também é adequado para preparações salgadas?
Sim, a sua resistência térmica e forma são adequadas para mousses ou terrinas salgadas individuais, além das utilizações doces habituais.
É possível cozer diretamente neste molde?
Sim, até 250 °C, para preparar financiers ou pequenos bolos individuais em forma de laço.
Recursos complementares
Descubra outros moldes de assinatura: coleção Pavoni e moldes para entremets.
Para descobrir mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
