Posso usar outro tipo de leite para o Trileçe?

A mistura tradicional de três leites é ideal para obter a textura única do Trileçe, mas pode experimentar alternativas como o leite de amêndoa ou de soja para uma versão sem lactose.

Durante quanto tempo posso conservar o bolo Trileçe no frigorífico?

O bolo Trileçe pode ser conservado no frigorífico até 3 dias. Certifique-se de que o tapa, para que não absorva os odores de outros alimentos.

Pode preparar o bolo Trileçe com antecedência?

Sim, até é recomendável preparar o bolo com um dia de antecedência, para que tenha tempo suficiente para absorver os leites e desenvolver os sabores.

RECEITA DO TRILECE

Passos

Manter o ecrã ligado

Medidas a precisar: os volumes do «copo de água» e do «copo de chá» usados originalmente não estão indicados. Esta fórmula não pode, portanto, ser reproduzida com pesagens fiáveis no estado atual. É necessário validar as capacidades; não considere qualquer copo como uma medida equivalente.
Pão de ló
Pré-aqueça o forno a 170°.
Bata os ovos com o açúcar até que a massa fique branca, fofa e duplique de volume.
Adicione a baunilha e o óleo e misture.
Junte a farinha peneirada e o fermento. Misture delicadamente até incorporar totalmente.
Deite numa forma retangular de 27x40cm e leve ao forno durante cerca de 35 min.
Molho de caramelo
Derreta o açúcar sem o misturar.
Assim que o açúcar estiver cor de caramelo, adicione a manteiga e misture bem.
Adicione depois as natas e misture novamente até obter uma consistência homogénea. Reserve.
Leite de embebedor
Misture o leite, o açúcar e o creme até que o açúcar esteja totalmente dissolvido.
Montagem
Assim que o pão de ló estiver totalmente arrefecido, fure-o em toda a superfície e deite o leite de embebedor.
Adicione a chantilly batida previamente. (Este passo é facultativo; atenção: se o realizar, o pão de ló deve estar totalmente arrefecido.)
Adicione o caramelo arrefecido, mas ainda suficientemente líquido para se espalhar corretamente.
Decoração
Se quiser fazer uma bonita decoração estilo mil-folhas, retire 2 colheres de sopa de chantilly e adicione 2 colheres de sopa de leite para a tornar quase líquida.Coloque a preparação num saco de pasteleiro com bico.Trace linhas paralelas por toda a superfície do bolo e, com a ajuda de um palito, trace linhas perpendiculares para desenhar formas bonitas. Rode a base e trace da mesma forma, no sentido contrário.