A telített tengerkék árnyalat tengeri tortákhoz és élénk óceánmintás díszekhez.
A Fun Cakes Sea Blue cukorpaszta mély és ragyogó tengerkéket ad, ideális tengeri tortákhoz, óceános kompozíciókhoz és tengerészeti drip tortákhoz.
A Sea Blue a tengeri torták árnyalata : napfényes óceán, karibi vizek, trópusi lagúnák.
Ez a 250 g-os kiszerelés kipróbálásra készült, ideális próbákhoz, kisebb projektekhez és kézművesekhez : egy 15-18 cm-es tortát vagy 12-18 cupcake-et vonhat be. Ideális színpróbákhoz, cupcake-topperekhez, kis figurákhoz, születésnapi díszekhez.
Jellegzetes árnyalat
Sea Blue 250 g
Domináns pigment: koncentrált FCF fényes kék
Fun Cakes használatra kész cukorpaszta, természetes marshmallow ízesítéssel, könnyen nyújtható és modellezésre ideális.
1 db 15-18 cm-es torta vagy 12-18 muffinhoz elegendő
Gluténmentes
Igen
Laktózmentes
Igen
Használati útmutató
Gyúrja át a cukorpasztát 2-3 percig kézzel, hogy rugalmas legyen.
Porcukorral szórja meg a munkafelületet, hogy a paszta ne ragadjon hozzá.
Sodrófával nyújtsa egyenletes, 4-5 mm vastag korongra (vékony díszítésekhez 3 mm).
Óvatosan emelje fel a sodrófa vagy széles spatula segítségével, és helyezze a tortára, amelyet már vékony réteg krémmel vagy ganache-sal vont be.
Simítsa el kézzel, majd cukorpaszta-simítóval, a közepétől a szélek felé.
Vágja le a fölösleget pizzavágóval vagy sima késsel.
A maradékot élelmiszerfóliába csomagolva tárolja, későbbi felhasználásra.
Tárolás
Felbontás előtt
Szobahőmérsékleten, fénytől védve
Felbontás után
Élelmiszerfóliába csomagolva + zárható zacskóban: 2-3 hónap
Kerülendő
Hűtőszekrény (a paszta kemény lesz), fagyasztás (a paszta megrepedezik)
Bevont torta
Szobahőmérséklet 2-3 napig, nedvességtől védve
Ha a paszta megkeményedik
Gyúrja kézben 2-3 percig, hogy újra rugalmas legyen. Szükség esetén adjon hozzá 1 csepp vizet.
Gyakori kérdések
Kérdései, tanácsaink
Hogyan kerülhető el, hogy a cukorpaszta a bevonáskor megrepedjen?
Gyúrja át a pasztát 2-3 percig, hogy rugalmas legyen. Nyújtsa 4-5 mm vastagra. Simítsa el a közepétől a szélek felé, légbuborékok nélkül. Ha repedés keletkezik, ujjal simítsa el egy csepp vízzel.
Színezhető ez a cukorpaszta élelmiszer-színezékkel?
Igen, gyúrás közben adjon hozzá géles színezéket. Az intenzívebb árnyalathoz kis mennyiségben, fokozatosan adagolja. Figyelem: kézzel történő színezéssel sosem érhető el ugyanaz az intenzitás, mint a Fun Cakes eredeti színárnyalatánál.
Mennyi ideig áll a paszta, miután a torta be lett vonva?
2-3 napig szobahőmérsékleten (15-22 °C), nedvességtől és közvetlen fénytől védve. Ne tegye hűtőbe (a paszta izzad és ragadóssá válik).
Mi a különbség a 250 g, 1 kg, 5 kg és 12,5 kg-os kiszerelések között?
A 250 g-os kiszerelés kipróbálásra ideális (15-18 cm-es torta). Az 1 kg a torta-designerek szokásos mérete (22-25 cm-es torta). Az 5 kg a műhelyek számára készült profi kiszerelés. A 12,5 kg nagy kapacitású kiszerelés iskolák és intenzív gyártás számára.
Sea Blue tipp?
A Sea Blue enyhén foltot hagy a munkafelületeken: használjon erre a célra szánt szilikonlapot.
