Sütőlemezek és rácsok
Lyukacsos vagy sima sütőlemezek és hűtőrácsok, többféle méretben, egyenletes sütéshez és tiszta kiemeléshez.
Sütőlemezek
A lyukacsos lemezek átengedik a levegőt a tészta alatt, ami hasznos a leveles tésztánál vagy olyan piskótáknál, amelyeknek ropogósnak kell maradniuk. A sima lemezek a törékenyebb vagy nedvesebb készítményekhez valók. Egyes méretek nyújthatók a sütő szélességéhez igazíthatók.
Hűtőrácsok
A hűtőrács alulról is átengedi a levegőt a frissen kivett sütemény alatt, így elkerülhető a páralecsapódás és az alul átázó tészta. A modellek összecsukhatók vagy több szintesek helyet takarítanak meg a munkafelületen.
Gyakran ismételt kérdések
Lyukacsos vagy sima lemez piskótához?
A lyukacsos lemez egyenletesebb sütést és ropogós alsó részt biztosít; a sima lemez a törékenyebb tésztákhoz való, amelyek a lyukakba csöpögnének.
Miért a rácson hűtsük a süteményt, és nem a lemezen?
A rács alulról is átengedi a levegőt, így a süti nem sül tovább és nem puhul meg a még meleg lemezen.
Melyik lemezméretet válasszuk egy általános sütőhöz?
A körülbelül 40 x 30 cm-es méretek a legtöbb háztartási sütőbe beférnek; a nyújtható modell alkalmazkodik, ha a sütő szélessége eltér.
