Galaxis téma: térdekoráció űrhatású tortához
Fémes színezékek, ehető csillámpor és gömbölyű formák galaxis, bolygó vagy űr hatású torta készítéséhez.
A galaxis hatás a mázon
A hatást galaxis úgy érhető el, hogy több színezéket (lila, kék, fekete) közvetlenül a még nedves mázra cseppentünk, nem keverjük el teljesen, majd ehető csillámport vagy fémes színezőport szórunk rá.
Formák és befejezések
A szilikon formába öntött gömb adja a bolygó vagy a telihold alapját, amelyet a tortára illesztünk. A gyöngyházfényű porszínezékek fénylő hatást adnak, ha szárazon, ecsettel visszük fel a cukorpasztára.
Gyakran ismételt kérdések
Hogyan kerülhető el, hogy a színek szürkések legyenek?
A színezékeket kis pöttyökben kell felvinni, és nem szabad sokáig keverni őket: a túlzott keverés egyenletessé teszi az árnyalatokat, így elvész a kívánt márványos hatás.
Kell-e speciális máz ehhez a hatáshoz?
Vajkrémes máz vagy habosított ganache jól működik: állaguk elég kemény ahhoz, hogy a színezékek felvitele után is megmaradjon a minta.
Ehető a csillogó por?
A cukrászati célra forgalmazott ehető porok és csillámok fogyasztásra alkalmasak; használat előtt ellenőrizni kell a csomagoláson lévő élelmiszeripari jelölést.
