Ehető cukorgyöngyök
Ropogós vagy puha, gyöngyházfényű, fémes vagy színes cukorgyöngyök több átmérőben: a díszítés, amelyet egyesével helyezhetünk el vagy megszórhatunk vele desszerteket, cupcake-eket és rétegestorták.
Válassza ki a megfelelő méretet
A kis gyöngyöket (2-4 mm) bőven szórjuk cupcake-ekre és kekszekre. A közepes méretűek (5-7 mm) szegélyt alkotnak vagy kiemelnek egy mintát. A nagy gyöngyöket (8 mm és afölött) egyenként, gyakran csipesszel helyezzük el, így pontos díszítést kapunk entremeteseken vagy wedding cake-eken.
Befejezések és megjelenés
A felületkezelések gyöngyházfényűek és fémesek (arany, ezüst, rózsaarany) az ünnepi darabok ékszerszerű hatását adják. A matt matt gyöngyök pasztell színű palettákhoz és tiszta, minimalista stílushoz illenek. Egyes típusok puha magja ropogós, majd elolvad, ezért tányéron tálalt desszertekhez különösen kedveltek.
Még puha krémre helyezzük, vagy száraz cukorpasztára egy csepp királyi mázzal rögzítjük.
Gyakori kérdések
Miben különböznek a mini gyöngyöktől?
A méret: a mini gyöngyök (kb. 1 mm) felületet fednek be, a nagyobb gyöngyök egyenként láthatók, és ők adják a díszítés szerkezetét.
Színezik a gyöngyök a krémet?
Ha az utolsó pillanatban, megkötött felületre helyezzük őket, nem. Nagyon nedves krémen, több órával előre elhelyezve az élénk színek enyhén átvándorolhatnak.
Használhatók jégbevont entremetesen?
Igen, a mázolás után, amikor a felület megdermedt, helyezzük fel őket, hogy ne csússzanak le.
