Rainbow Dust – Polvo Brillante Metallic Signature Gold
Polvo nacarado ultrafino para dar un efecto metálico dorado intenso a tus creaciones: pasta de azúcar, mazapán, chocolate, macarons, galletas, glaseados, etc.
Fabricado en Reino Unido por Rainbow Dust según las normas de seguridad BRC.
Puntos fuertes
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Alto impacto visual: color vibrante + brillo lujoso.
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Aplicación limpia: se aplica con pincel sin dejar marcas, acabado liso y homogéneo.
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Neutro: sin olor ni sabor extraño.
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Versátil: se puede usar en seco o como pintura comestible (mezclado con un alcohol neutro).
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Inclusiones y ética: vegano, kosher y apto para dieta halal*.
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Calidad profesional: elección de pasteleros y aficionados exigentes.
Color
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Metallic Signature Gold (dorado), Colorante: E172.
Uso
En seco (lo más sencillo)
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Sumergir un pincel seco y suave en el polvo.
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Barrer la superficie dura y seca (pasta de azúcar, chocolate bien cristalizado, cáscara de macaron, glaseado real…).
Como pintura brillante
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Mezclar el polvo con unas gotas de Rejuvenator.
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Ajustar la fluidez, pintar y dejar evaporar.
Efecto bicolor en manga
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Cepillar el interior de la manga (antes de rellenar con crema) para un reflejo nacarado al extruir.
Consejos:
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Trabajar siempre sobre superficies secas y lisas para un brillo máximo.
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En chocolate: preferir un chocolate bien templado, a 15–18 °C en la superficie.
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En glaseados húmedos (buttercream…): espolvorear ligeramente, sin frotar.
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Cerrar el bote inmediatamente. Conservar en seco, a temperatura ambiente.
Ingredientes e información
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Ingrediente: E172 (óxidos de hierro).
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Alérgenos: ninguno añadido por el fabricante.
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Origen: Rainbow Dust, Preston, Inglaterra.
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Certificación: fabricación según norma BRC.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usarlo en un postre glaseado?
Sí, pero solo en seco sobre una superficie firme y no húmeda. En glaseado espejo, preferir la versión pintura y dar golpecitos delicados.
¿Es comestible?
Sí, es un colorante alimentario (E172) destinado a la decoración superficial.
¿Qué base de alcohol usar?
Un alcohol neutro alimentario (vodka o etanol 90–96°). Evitar el agua que opaca el brillo.
¿Compatible con dietas veganas / halal / kosher?
Sí: vegano y kosher. La fórmula es apta para dieta halal (sin certificación específica).
¿Puedo incorporarlo en una masa?
Es un polvo para superficie. Mezclado en una masa, el efecto se atenúa; prefiera una pintura o un velo con pincel después de hornear.
