Rainbow Dust – Polvo Brillante Metallic Signature Gold

Polvo nacarado ultrafino para dar un efecto metálico dorado intenso a tus creaciones: pasta de azúcar, mazapán, chocolate, macarons, galletas, glaseados, etc.
Fabricado en Reino Unido por Rainbow Dust según las normas de seguridad BRC.

Puntos fuertes

• Alto impacto visual: color vibrante + brillo lujoso.

• Aplicación limpia: se aplica con pincel sin dejar marcas, acabado liso y homogéneo.

• Neutro: sin olor ni sabor extraño.

• Versátil: se puede usar en seco o como pintura comestible (mezclado con un alcohol neutro).

• Inclusiones y ética: vegano, kosher y apto para dieta halal*.

• Calidad profesional: elección de pasteleros y aficionados exigentes.

Color

• Metallic Signature Gold (dorado), Colorante: E172.

Uso

En seco (lo más sencillo)

1. Sumergir un pincel seco y suave en el polvo.

2. Barrer la superficie dura y seca (pasta de azúcar, chocolate bien cristalizado, cáscara de macaron, glaseado real…).

Como pintura brillante

1. Mezclar el polvo con unas gotas de Rejuvenator.

2. Ajustar la fluidez, pintar y dejar evaporar.

Efecto bicolor en manga

• Cepillar el interior de la manga (antes de rellenar con crema) para un reflejo nacarado al extruir.

Consejos:

• Trabajar siempre sobre superficies secas y lisas para un brillo máximo.

• En chocolate: preferir un chocolate bien templado, a 15–18 °C en la superficie.

• En glaseados húmedos (buttercream…): espolvorear ligeramente, sin frotar.

• Cerrar el bote inmediatamente. Conservar en seco, a temperatura ambiente.

Ingredientes e información

• Ingrediente: E172 (óxidos de hierro).

• Alérgenos: ninguno añadido por el fabricante.

• Origen: Rainbow Dust, Preston, Inglaterra.

• Certificación: fabricación según norma BRC.
  

Preguntas frecuentes

¿Puedo usarlo en un postre glaseado?
Sí, pero solo en seco sobre una superficie firme y no húmeda. En glaseado espejo, preferir la versión pintura y dar golpecitos delicados.

¿Es comestible?
Sí, es un colorante alimentario (E172) destinado a la decoración superficial.

¿Qué base de alcohol usar?
Un alcohol neutro alimentario (vodka o etanol 90–96°). Evitar el agua que opaca el brillo.

¿Compatible con dietas veganas / halal / kosher?
Sí: vegano y kosher. La fórmula es apta para dieta halal (sin certificación específica).

¿Puedo incorporarlo en una masa?
Es un polvo para superficie. Mezclado en una masa, el efecto se atenúa; prefiera una pintura o un velo con pincel después de hornear.