AZUCREN - SPRINKLES
Perlas de azúcar metalizadas doradas 4, 6 y & 8 mm - 900 g
Tres calibres dorados, formato profesional de 900 g.
Esta mezcla de perlas de azúcar doradas metalizadas reúne tres calibres, 4, 6 y 8 mm, en un formato profesional de 900 g. Un acabado elegante y estructurado, pensado para profesionales de la pastelería y la decoración de tartas, ideal para tartas nupciales, entremets de vitrina, galletas decoradas o cupcakes para fiestas.
Características técnicas
- FORMATO
- 900 g
- CALIBRES
- 4, 6 y 8 mm
- ALÉRGENO
- Pescado (gelatina)
Usos recomendados
- Decorar en relieve tartas nupciales y pasteles para eventos
- Decorar cupcakes, layer cakes y galletas navideñas
- Decorar entremets, troncos de Navidad y pasteles de varios pisos
- Fijar con glasa real, pegamento alimentario o chocolate fundido
Consejo de Patissland
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Azúcar, almidón de maíz, maltodextrina, gelatina de pescado, colorantes E174, E102, E172, E100, antiaglomerante E555, agente de recubrimiento goma laca |
|---|---|
| Alérgenos | Contiene pescado (gelatina) |
| Calibres | 4 mm, 6 mm y 8 mm |
| Formato | 900 g, bote a granel profesional |
| Valores nutricionales (100 g) | 1656 kJ / 398 kcal, hidratos de carbono 98,7 g de los cuales azúcares 94,1 g, grasas 0,1 g de las cuales saturadas 0,1 g, proteínas 0 g, sal 0,01 g |
| Conservación | Lugar fresco y seco, recipiente bien cerrado |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Este formato grande es adecuado para un uso intensivo en el obrador?
Sí, el formato de 900 g es económico para un uso frecuente en pastelería profesional.
¿Qué calibre elegir para los puntos focales?
El tamaño de 8 mm marca los puntos focales, el de 6 mm estructura las líneas y el de 4 mm rellena los espacios intermedios.
¿Cómo fijar las perlas sobre chocolate fundido?
Coloque las perlas en cuanto el chocolate empiece a cuajar; se adhieren sin hundirse ni deslizarse.
Recursos adicionales
Descubra la colección Azucren, las decoraciones comestibles, la versión de 90 g en 4, 6 y 8 mm o la mezcla de dos tamaños de 900 g.
Para saber más
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