Fractal - Colorante en Gel
Colorante en Gel 30 g - Vivid Red
Gel colorante concentrado de color rojo vivo, para pasta de azúcar, fondant y cremas.
Vivid Red es un colorante alimentario en gel muy concentrado de la marca húngara Fractal, envasado en un tubo flexible de 30 g. Su fórmula con cuatro colorantes está diseñada para mantener un rojo vivo incluso en dosis elevadas, un aspecto delicado en los rojos, que se vuelven fácilmente de color ladrillo.
Características
30 g
Formato
Tubo flexible
1,01 g/kg
Dosis máx.
Relleno y decoración
Hungría
Origen
Fractal Colors
Usos recomendados
- Mazapán, fondant y pasta de azúcar
- Glaseado real y cremas, sin modificar su textura con la dosis recomendada
- Rojo intenso para tartas temáticas; incorporarlo varias veces en lugar de añadir una sola dosis elevada
- Mezclable en frío con los demás tonos Fractal Full-Fill
- Combinable con los polvos de color Fractal para pintar sobre tartas
A tener en cuenta: puede tener efectos adversos sobre la actividad y la atención de los niños. Dosis máxima: 1,01 g/kg en relleno, decoración y recubrimiento. Conservar protegido de la luz.
Ficha técnica completa
| Marca | Fractal Colors (Hungría) |
| Formato | Tubo flexible de 30 g |
| Composición | Glicerol E422, propilenglicol E1520, colorante (ponceau 4R E124, rojo allura AC E129, amarillo de quinoleína E104, carmoisina E122) |
| Dosis máxima | Relleno y decoración, recubrimiento: 1,01 g/kg |
| Conservación | Protegido de la luz |
Preguntas frecuentes
¿Por qué este rojo no se vuelve marrón?
Vivid Red combina cuatro colorantes diseñados para mantener un rojo vivo incluso en dosis elevadas, un aspecto delicado en los rojos, que se vuelven fácilmente de color ladrillo en grandes cantidades.
¿Qué dosis se necesita para obtener un rojo muy intenso?
La dosis máxima recomendada es de 1,01 g/kg; para obtener un rojo intenso, es preferible incorporar el gel varias veces en lugar de añadir una sola dosis elevada.
¿Se conserva igual de bien que un colorante líquido?
Sí, conservado protegido de la luz, su textura de gel concentrado limita el riesgo de que se seque en comparación con un colorante líquido en un frasco abierto.
Para ir más allá
Explora la colección de colorantes. Consulta también Colorante en Gel Black para crear contraste, o el Colorante Líquido para Aerógrafo Gold - ShimmAir para dar toques metálicos.
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