Azucren - Ingrediente
Azu Melts Blanc 250 g
Gotas de cobertura blancas para fundir, para recubrir y decorar.
Los Azu Melts Blanc de Azucren son gotas de cobertura para recubrir dulces, galletas y pasteles. Su textura fluida una vez fundidas y su color blanco brillante, sin colorantes añadidos, permiten un acabado uniforme en cake pops, galletas y decoraciones de repostería.
Características técnicas
- Formato
- 250 g
- Bolsa
- Fusión en microondas
- De 2 a 2 min 30 s
- Removiendo cada 40-60 s
- Conservación
- 12 meses
- Lugar fresco y seco
Usos recomendados
- Cobertura de golosinas, galletas y productos de repostería
- Acabado de cake pops y piruletas de chocolate
- Decoraciones de repostería que necesitan una base blanca de sabor neutro
- Se puede colorear con colorantes liposolubles antes de que cuaje
Consejo de Patissland
Ficha técnica completa
| Composición | Azúcar, grasa vegetal parcialmente hidrogenada (palmiste), suero de leche en polvo, emulgentes E322, E472c, E492 |
|---|---|
| Color | Blanco brillante, sin colorante añadido |
| Peso | 250 g |
| Aplicación | Cobertura de golosinas y galletas |
| Fusión en microondas | De 2 a 2 min 30 s, removiendo cada 40 a 60 s |
| Fusión al baño maría | Calentamiento suave y homogéneo |
| Conservación | Lugar fresco y seco |
| Plazo de conservación | 12 meses después de la fabricación |
| Alérgenos | Contiene leche (suero de leche en polvo) |
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Cómo fundir los Azu Melts Blanc?
En el microondas, calcula de 2 a 2 min 30 s, removiendo cada 40 a 60 segundos. Al baño maría, el calentamiento es más suave y homogéneo. Si es necesario, una pequeña cantidad de aceite neutro mejora la fluidez.
¿Los Azu Melts contienen alérgenos?
Sí, el suero de leche en polvo presente en la receta es un derivado de la leche. Comprueba la etiqueta del lote si tienes alguna alergia.
¿Se pueden colorear los Azu Melts Blanc?
Sí, añadiendo un colorante liposoluble durante la fusión, antes de que la pasta empiece a cuajar.
Recursos complementarios
Descubre la colección candy melts y chocolates para fundir, la selección Azucren o el Azubutter 300 g para ablandar tus pastas de azúcar decorativas.
Para saber más
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