Aroma Super Concentrado de Mora / Blackberry 3,7 ml
Aroma de mora ultraconcentrado, con notas de frutos negros para postres otoñales.
El Aroma Super Concentrado de Mora LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Tiene una nota marcada de frutos negros, poco habitual en el catálogo francés, y es útil para postres de otoño o creaciones de inspiración anglosajona.
Características
Formato del frasco
3,7 ml
Frente a un aroma clásico
x3 a x4
Estable al horneado
180 °C
Aplicaciones
Coulis y mermeladas de frutos negros: potencia el sabor a mora en preparaciones que pierden aroma al cocinarse.
Postres de varias capas y bavarois otoñales: intensifica una mousse o una crema de frutos negros.
Tartas y crumbles: unas gotas para conseguir un sabor a mora homogéneo en todo el relleno.
Ficha técnica
Marca
LorAnn Oils (Estados Unidos)
Gama
Super Strength Flavors
Sabor
Mora / Blackberry
Formato
Frasco de 3,7 ml, tapón de rosca con vertedor
Dieta
Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher
Conservación
Temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y del calor
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Es este sabor habitual en la repostería francesa?
Menos que la fresa o la frambuesa, sigue siendo apreciada para creaciones otoñales o de inspiración anglosajona, como el crumble.
¿Qué dosis para un coulis de moras?
De 2 a 4 gotas por cada 250 g de preparación, añadidas al final de la cocción para preservar la intensidad.
¿Combina con el arándano azul?
Sí, la mora y el arándano azul forman un dúo clásico de frutos negros. Dosifica cada aroma por separado y luego ajusta al gusto.
