LorAnn Oils - Aromas de alta concentración
Aroma superconcentrado de limón 3,7 ml
Aroma de limón ultraconcentrado, acidez marcada sin zumo ni ralladura que preparar.
El Aroma Súper Concentrado de Limón LorAnn es un aroma alimentario ultraconcentrado en frasco de 3,7 ml, de la gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). Aporta un sabor intenso a limón sin añadir el líquido del zumo exprimido, lo que resulta útil para no alterar las proporciones de agua de una receta.
Características
- Formato en frasco
- 3,7 ml
- Frente al aroma clásico
- x3 a x4
- Estable al horneado
- 180 °C
Aplicaciones
- Tartas de limón y lemon curd: intensifica la acidez sin añadir más zumo a la preparación.
- Glaseados y macarons: sabor intenso a limón en una ganache montada o un glaseado real.
- Magdalenas y financiers: añada unas gotas a la masa para conseguir un sabor uniforme a limón en toda la hornada.
Ficha técnica
| Marca | LorAnn Oils (Estados Unidos) |
|---|---|
| Gama | Super Strength Flavors |
| Sabor | Limón |
| Formato | Frasco de 3,7 ml, con tapón de rosca vertedor |
| Dieta | Sin azúcar añadido, sin gluten, kosher |
| Conservación | A temperatura ambiente (15-25 °C), protegido de la luz y el calor |
Preguntas frecuentes
Sus preguntas, nuestros consejos
¿Sustituye el zumo de limón en una receta?
Sustituye el sabor, pero no la acidez química ni el volumen líquido del zumo: en un lemon curd, el zumo sigue siendo necesario para lograr la textura; el aroma lo complementa.
¿Qué cantidad se necesita para un glaseado real?
Por lo general, bastan de 2 a 3 gotas para 250 g de glaseado, ya que el aroma de limón se percibe en pequeñas cantidades.
¿Qué diferencia hay con el aroma de lima?
El limón LorAnn tiene un sabor más redondo y clásico, mientras que la lima aporta una nota más verde y ácida: elige uno u otro según el perfil que busques.
Recursos complementarios
Toda la gama LorAnn · Nuestros aromas alimentarios · Cítrico afín: Aroma Súper Concentrado de Lima
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