Rainbow Dust – Shimmer Dust Metallic Signature Gold
Ultra jemný perleťový prášek pro intenzivní zlatý metalický efekt na vaše výtvory: fondán, marcipán, čokoláda, makronky, sušenky, polevy atd.
Vyrobeno ve Velké Británii společností Rainbow Dust podle bezpečnostních norem BRC.
Hlavní přednosti
-
Vysoký vizuální dopad: zářivá barva + luxusní lesk.
-
Čistá aplikace: nanáší se štětcem bez stop, hladký a jednotný povrch.
-
Neutrální: bez zápachu a cizí chuti.
-
Univerzální použití: lze použít nasucho nebo jako jedlou barvu (smíchanou s neutrálním alkoholem).
-
Složení a etika: veganské, košer a vhodné pro halal dietu*.
-
Profesionální kvalita: volba cukrářů a náročných nadšenců.
Barva
-
Metallic Signature Gold (zlatá), barvivo: E172.
Použití
Nasucho (nejjednodušší)
-
Namočte suchý a měkký štětec do prášku.
-
Přetřete tvrdý a suchý povrch (fondán, dobře zkrystalizovaná čokoláda, skořápka makronky, royal icing…).
Jako lesklá barva
-
Smíchejte prášek s několika kapkami Rejuvenatoru.
-
Upravte tekutost, natřete a nechte odpařit.
Dvoubarevný efekt v sáčku
-
Očistěte vnitřek sáčku (před naplněním krémem) pro perleťový odlesk při vytlačování.
Tipy:
-
Vždy pracujte na suchých a hladkých podkladech pro maximální lesk.
-
Na čokoládu: preferujte dobře temperovanou čokoládu s povrchovou teplotou 15–18 °C.
-
Na vlhké polevy (máslový krém…) : lehce posypte, netřete.
-
Okamžitě uzavřete dózu. Uchovávejte v suchu při pokojové teplotě.
Složení a informace
-
Složka: E172 (oxid železa).
-
Alergeny: žádné přidané výrobcem.
-
Původ: Rainbow Dust, Preston, Anglie.
-
Certifikace: výroba podle normy BRC.
Často kladené otázky
Mohu jej použít na mražený dezert?
Ano, ale pouze nasucho na ztuhlý a suchý povrch. Na zrcadlovou polevu raději použijte barvu a jemně poklepejte.
Je to jedlé?
Ano, je to potravinářské barvivo (E172) určené k dekoraci povrchu.
Jaký alkohol použít jako základ?
Neutrální potravinářský alkohol (vodka nebo ethanol 90–96°). Vyhněte se vodě, která snižuje lesk.
Je kompatibilní s veganskou / halal / košer dietou?
Ano: veganské a košer. Receptura vhodná pro halal dietu (bez specifické certifikace).
Mohu jej přidat do těsta?
Je to povrchový prášek. Při přidání do těsta bude efekt oslabený; raději použijte barvu nebo nástřik štětcem po upečení.
