Fractal - Gelfärg
Gelfärg 30 g - Lemon Yellow
Högkoncentrerad citrongul gelfärg för sockermassa, fondant och krämer.
Lemon Yellow är en högkoncentrerad gelbaserad livsmedelsfärg från det ungerska märket Fractal, förpackad i en mjuk tub på 30 g. En enda färg räcker för att få en klar citrongul nyans, med två doseringsnivåer beroende på om den används i en massa eller på en yta.
Egenskaper
- Format
- 30 g
- Mjuk tub
- Maxdos
- 6,5 g/kg
- Dekoration, överdrag
- Ursprung
- Ungern
- Fractal Colors
Rekommenderade användningsområden
- Mandelmassa, fondant och sockermassa
- Royal icing och krämer, utan att ändra konsistensen
- Kak- och macaronsmet, tål gräddning
- Kan blandas kallt med andra nyanser från Fractal Full-Fill
- Kan kombineras med Orange eller Grass Green Fractal för varma eller citrongröna nyanser
Fullständigt tekniskt datablad
| Varumärke | Fractal Colors (Ungern) |
|---|---|
| Format | Mjuk tub på 30 g |
| Innehåll | Glycerol E422, propylenglykol E1520, färgämne (tartrazin E102), förtjockningsmedel (kiseldioxid E551) |
| Maximal dosering | Fyllning: 3,7 g/kg. Dekoration, överdrag: 6,5 g/kg |
| Förvaring | Förvaras skyddat från ljus |
Vanliga frågor
Era frågor, våra råd
Varför finns det två olika maxdoseringar?
Fyllnadsdoseringen (3,7 g/kg) gäller deg där färgen blandas in i hela massan. Den högre doseringen för dekoration och överdrag (6,5 g/kg) gäller ytanvändning, där färgämnet späds ut mindre i den färdiga produkten.
Hur undviker man en matt gul nyans?
Blanda in gelen i en redan vit bas i stället för i en deg som redan har färg: tartrazin E102 får mindre intensitet mot en gulaktig eller beige bakgrund.
Passar den ihop med andra nyanser från Fractal?
Ja, särskilt tillsammans med Fractal Orange för en varmare gul nyans, eller Fractal Grass Green för citrongröna toner.
Ytterligare resurser
Utforska kollektionen med färgämnen. Se även Orange färggel och setet med 5 Essential-färggeler.
Upptäck mer
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
