Skyddas från ljus och fukt och förvaras på en torr plats
Vanliga frågor
Dina frågor, våra råd
Är Pure Green-färgen fettlöslig, som för choklad?
Nej. Det är en vattenlöslig flytande färg (baserad på vatten och glycerin): den passar till smörkräm, glasyr, sockerpasta och ganache, men blandar sig inte med chokladöverdrag eller rent fett. Använd en fettlöslig pulverfärg för att färga choklad.
Vilken är den rekommenderade maxdosen för Pure Green?
Den angivna maximala användningsdosen är 9,4 g/kg. Justera dosen stegvis med droppmunstycket för att kontrollera färgintensiteten.
Kräver Pure Green särskilda försiktighetsåtgärder?
Ja: den innehåller E102 (tartrazin), ett färgämne som omfattas av EU:s lagstadgade varning om barns aktivitet och uppmärksamhet. Läs produktens etikett före användning i något som är avsett för barn.
Hur använder man Pure Green-färgen utan att smeten stelnar?
Tillsätt färgen droppvis direkt i den redan bearbetade smeten (smörkräm, glasyr, sockerpasta) och rör om mellan varje tillsats i stället för att hälla i hela mängden på en gång.
