Sirop de Maïs 300 g

Sirop de Maïs Azucren – 300 g

Le Sirop de Maïs Azucren (Sirope de Maíz) est un ingrédient polyvalent incontournable en pâtisserie et confiserie.
Ce sirop épais et transparent est idéal pour adoucir, stabiliser et donner du brillant à vos préparations sucrées, tout en apportant volume et moelleux à vos gâteaux et meringues.

Grâce à sa texture fluide et sa saveur neutre, il devient vite un allié indispensable pour vos glaçages, fondants, chocolats plastiques et confiseries maison.

Caractéristiques techniques :

• Contenance : 300 g

• Texture : Sirop épais, clair et homogène

• Utilisation : Sucrant, stabilisant et agent de brillance

• Marque : Azucren – Creative Pastry

• Origine : Espagne

Applications principales :

• Prévenir la cristallisation du sucre dans les confiseries

• Apporter du moelleux et du volume aux gâteaux et biscuits

• Donner de la brillance aux glaçages et toppings

• Réaliser un fondant ou un chocolat plastique maison

• Stabiliser les meringues et améliorer leur tenue

• Renforcer la texture des crèmes et préparations sucrées

Avantages du produit :

• Améliore la souplesse et la texture des desserts

• Évite la recristallisation du sucre dans les sirops et confiseries

• Apporte un brillant professionnel aux glaçages

• Goût neutre qui respecte la saveur originale de vos recettes

• Utilisation simple et rapide, même pour un usage domestique

Conseils d’utilisation :

Ajoutez le sirop de maïs directement dans votre préparation selon la texture souhaitée.
En général, il peut remplacer jusqu’à 20 % du sucre dans vos recettes pour une texture plus lisse et un rendu brillant.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe.

Idées d’utilisation :

• Glaçage miroir brillant

• Fondant ou pâte à modeler maison

• Meringue italienne stable

• Ganache moelleuse et brillante

• Bonbons et caramels fondants