Saracino - Coberturas
Sargel Gelatina Neutra
Cobertura brilhante para bolos e tarteletes, estável a temperaturas negativas.
Sargel é uma geleia neutra Saracino que confere um acabamento brilhante e luminoso aos produtos de pastelaria. É utilizada para cobrir bolos e tarteletes, bem como para fixar decorações, e mantém o brilho até -18 graus.
Características técnicas
- Embalagem
- 1 kg
- Resistência ao frio
- -18 °C
- Fabricado em
- Itália
Utilizações recomendadas
- Deite uma pequena quantidade sobre o bolo e espalhe com um pincel para obter um acabamento brilhante.
- Cobertura de bolos e tarteletes e fixação de decorações na superfície.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Xarope de glucose, sacarose, espessantes ágar-ágar (E406) e pectina (E440), amido modificado, reguladores de acidez ácido cítrico (E330) e citrato de sódio (E331), conservante sorbato de potássio (E202) |
|---|---|
| Alergénios | Contém leite (lactose). Pode conter vestígios de amendoins, frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, pistácios), ovos e soja |
| Energia / 100 g | 1088 kJ / 260 kcal |
| Hidratos de carbono / 100 g | 65 g, dos quais açúcares: 45 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Sargel resiste à congelação?
Sim, mantém o brilho até -18 graus, o que o torna adequado para produtos destinados ao congelador.
Como aplicar Sargel num bolo?
Deite uma pequena quantidade sobre o bolo e espalhe com um pincel para obter um acabamento uniforme.
Sargel contém glúten?
Não, não contém glúten, mas contém leite e pode conter vestígios de amendoins, frutos de casca rija, ovos e soja.
Recursos adicionais
Veja a coleção de coberturas espelhadas e a coleção Saracino.
Para saber mais
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