COLOUR MILL
Corante Hidrossolúvel Colour Mill Laranja
Tonalidade laranja, frasco de 20 ml para bases aquosas
O Colour Mill Hidrossolúvel Laranja evoca a casca da laranja sanguínea e a abóbora de outono. Este corante alimentar à base de água foi concebido para bases aquosas de pastelaria: royal icing, coberturas à base de água, xaropes, merengues e macarons. É uma escolha frequente entre cake designers para bolachas decoradas com royal icing para o Halloween e cupcakes com coberturas alusivas ao outono e às colheitas.
- Volume
- 20 ml
- Tipo
- Hidrossolúvel
- Tonalidade
- Laranja
Características
- Corante alimentar hidrossolúvel concentrado, para bases aquosas: royal icing, coberturas à base de água, xaropes, merengues, macarons
- Incompatível com bases gordas (chocolate, ganache, manteiga de cacau): a água faz o chocolate talhar
- Frasco flexível com conta-gotas de 20 ml, dosagem precisa
- Tonalidade estável após a secagem completa do royal icing (cerca de 24 h), sem alteração de tom
- Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja; adequado a regimes vegetarianos e veganos
Conselhos de utilização
- Agite o frasco antes de utilizar e incorpore numa base à temperatura ambiente (18 a 22 °C)
- Dosagem habitual: 2 a 4 gotas por 250 g para uma tonalidade pastel, até 20 gotas para uma tonalidade escura
- Misture e deixe repousar durante 15 minutos antes de ajustar a tonalidade, se necessário
- Para colorir chocolate ou ganache, utilize a gama lipossolúvel Colour Mill, não este corante hidrossolúvel
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: Água, corante: E110, emulsionantes: E433, E405, espessante: E418, conservantes: E211, E202.
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este corante é adequado para royal icing?
Sim, essa é a sua utilização principal: foi concebido para preparações à base de água (royal icing, coberturas à base de água, xaropes, merengues, macarons) e seca sem variação de tonalidade.
Quantas gotas para 250 g de preparação?
Conte com 2 a 4 gotas para uma tonalidade pastel, 5 a 10 gotas para uma tonalidade viva e até 20 gotas para uma tonalidade escura. O melhor é dosear gradualmente.
Surgiu uma separação no frasco de 20 ml. É normal?
Sim, uma ligeira separação entre o pigmento e o líquido transportador é normal após um período de armazenamento prolongado: agite durante 10 segundos antes de cada utilização.
Recursos complementares
- Toda a gama Colour Mill
- Outras tonalidades de corantes hidrossolúveis
Para saber mais
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