Americolor
Corante Alimentar em Gel Leaf Green 21 g
O corante Soft Gel Paste AmeriColor Leaf Green confere um verde natural e luminoso, semelhante à folhagem, num frasco de 21 g com tampa doseadora precisa.
Características
- •Formato: frasco flexível de 21 g com tampa doseadora
- •Verde natural e luminoso, cor estável
- •Concentração elevada para uma dosagem controlada
- •Resiste aos ciclos de congelação e descongelação
Dicas de utilização
Pode ser utilizado em pasta de açúcar, fondant, pasta de amêndoa, cobertura, creme de manteiga, glacé real, massa para macarons ou pão de ló. Dosagem indicativa: 3 gotas para 57 g de preparação; adicione gradualmente até obter a tonalidade pretendida. Este verde vegetal é ideal para temas naturais e primaveris. Compare as tonalidades disponíveis na coleção de corantes alimentares.
Nota
Ingredientes: água, açúcar, E133 (azul brilhante FCF), amido de milho modificado, goma vegetal, ácido cítrico. Conservantes (menos de 0,1%): E211 (benzoato de sódio), E202 (sorbato de potássio).
Produto reservado a uso profissional. Não utilizar puro: incorporar numa base alimentar.
Conservação: à temperatura ambiente, ao abrigo da luz e da humidade. Feche bem o frasco após a utilização.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação a Electric Green?
Leaf Green produz um verde mais suave e natural, que evoca a folhagem, enquanto Electric Green confere um verde fluorescente mais saturado e vivo.
Pode ser utilizado para colorir chocolate branco?
A fórmula Soft Gel Paste foi concebida para as bases aquosas ou gordas habitualmente utilizadas em pastelaria; no caso do chocolate, verifique a compatibilidade através de um teste prévio com uma pequena quantidade antes de aplicar na peça final.
O corante altera o sabor da preparação?
Não, se for utilizado nas quantidades recomendadas, não altera o sabor nem a textura das preparações.
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