CORANTE ALIMENTAR
Corante Alimentar Branco 100 g
Para branquear e tornar opacas pastas de açúcar, cremes e coberturas, Decora
Descrição
Este corante branco 100% alimentar aclara, torna opacas ou branqueia as suas preparações de cake design: pasta de açúcar tingida, creme de manteiga amarelado, ganache ou base branca antes de pintura comestível. Sabor neutro, elevado poder de cobertura.
Características
- Formato
- 100 g
- Corante
- E170
- Carbonato de cálcio
- Humectante
- E422
- Glicerina vegetal
Aplicações
- Pasta de açúcar: branquear uma tonalidade marfim ou aclarar uma cor demasiado escura
- Cremes de manteiga: tornar opaco para obter um branco puro
- Ganaches e coberturas: base branca antes de aplicar decoração colorida ou pintura comestível
- Glacê real e pastas de modelar: intensifique a brancura
Composição
| Ingredientes | Glicerol E422, carbonato de cálcio E170 |
|---|---|
| Alergénios | Pode conter vestígios de frutos de casca rija e leite |
| Energia (100 g) | 594 kJ / 144 kcal |
| Hidratos de carbono | 59 g, dos quais açúcares 0 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação a um corante lipossolúvel branco?
Este corante é adequado para preparações aquosas comuns: pasta de açúcar, cremes, coberturas. Para chocolate ou preparações com elevado teor de gordura, prefira um corante lipossolúvel específico.
Quanto devo usar para branquear pasta de açúcar tingida?
Comece com uma pequena quantidade, amassando-a diretamente na massa, e depois ajuste gradualmente até obter a tonalidade desejada.
Pode servir de base antes de aplicar tinta comestível?
Sim, permite obter uma base branca opaca, ideal antes da aplicação de tintas ou corantes comestíveis para um resultado uniforme.
Recursos complementares
Complemente com o nosso corante lipossolúvel branco, o nosso conjunto de corantes em gel e toda a secção de corantes.
Para saber mais
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