CORANTE LIPOSSOLÚVEL
Corante Lipossolúvel Branco 15 g
Para chocolate, cremes e preparações com gordura, Decora
Descrição
Este corante lipossolúvel branco foi concebido para colorir chocolate e cremes ricos em matéria gorda, como chantilly ou creme de manteiga. A sua fórmula à base de óleo vegetal mistura-se sem grumos, proporcionando uma cor homogénea.
Características
15 g
Formato
Óleo de girassol
Base
E170
Corante
Carbonato de cálcio
Aplicações
- Chocolate derretido e coberturas
- Cremes de manteiga e chantilly
- Outras preparações ricas em matéria gorda
Composição
| Ingredientes | Óleo de girassol, corante E170 |
| Alergénios | Pode conter vestígios de frutos de casca rija e leite |
| Energia (100 g) | 2960 kJ / 720 kcal |
| Lípidos | 80 g, dos quais saturados 7,2 g |
Não ingerir tal como está: incorporar apenas numa preparação. Agite o frasco antes de cada utilização.
Perguntas frequentes
É possível utilizar este corante em pasta de açúcar?
Este corante foi formulado para matérias gordas (chocolate, cremes). Para pasta de açúcar ou preparações aquosas, prefira o nosso corante branco alimentar clássico.
Como evitar que o chocolate fique granulado?
Adicione o corante gradualmente ao chocolate derretido e misture imediatamente para obter uma distribuição homogénea, sem choque térmico.
Por que motivo é necessário agitar o frasco antes da utilização?
O óleo vegetal e o corante podem separar-se ligeiramente quando ficam em repouso. Agitar homogeneíza a textura antes de cada utilização.
Para saber mais
Consulte o nosso corante branco alimentar 100 g, o nosso conjunto de corantes em gel e toda a secção de corantes.
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