Azucren - Cacau em pó
Cacau Preto Intenso em Pó 200 g
100% cacau alcalinizado, cor preta profunda e sabor intenso, para bolachas e cremes.
O cacau preto intenso em pó Azucren é 100 % cacau alcalinizado, com uma cor preta profunda e um sabor intenso. É indicado para receitas em que o aroma do cacau deve predominar e se pretende uma tonalidade escura, como alternativa aos corantes artificiais.
Características técnicas
- Peso líquido
- 200 g
- Teor de cacau
- 100 %
- sem açúcar nem aditivos desnecessários
- Alergénios
- Sem alergénios
- nenhum alergénio declarado
Utilizações recomendadas
- Colorir e intensificar brownies, bolos em camadas e cupcakes
- Massa de bolachas, macarons e bolos de chocolate muito escuros
- Cremes de cacau, gelados e molhos de chocolate
- Alternativa aos corantes artificiais em receitas naturais
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
|---|---|
| Peso líquido | 200 g |
| Ingredientes | cacau em pó alcalinizado (10-12 % de matéria gorda), reguladores de acidez (E524, E501i) |
| Teor de cacau | 100 % |
| Alergénios | sem alergénios |
| Conservação | temperatura estável (12 a 20 °C), em local seco, protegido da luz e de odores fortes; fechar bem após a utilização |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este cacau é adequado para obter uma cor muito preta em pastelaria?
Sim, essa é a sua função principal: a sua tonalidade profunda intensifica visualmente brownies, bolos de camadas e pão de ló de chocolate, como alternativa aos corantes artificiais.
O sabor é mais intenso do que o de um cacau em pó clássico?
Sim, tem um sabor intenso e amargo, ideal para preparações em que o aroma do cacau deve predominar.
Este produto contém alergénios?
Não, é declarado sem alergénios.
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