DECORA - Bicos
Bico para Merengue de 32 Dentes
32 dentes finos para um efeito de crista de merengue denso e preciso
Apresentação
O bico para merengue de 32 dentes é um bico de aço inoxidável sem soldaduras, com um perfil composto por 32 dentes finos e regulares. Cria um efeito de crista denso na aplicação de merengue italiano, francês ou suíço, ideal para tartes de limão merengadas, pavlovas, troncos de Natal e vacherins.
- Número de dentes
- 32
- Padrão fino e denso
- Material
- Aço inoxidável
- Sem soldaduras, próprio para contacto com alimentos
- Resultado
- Crista fina
- Pontas que captam a luz
Características
- 32 dentes finos: estrias múltiplas para um resultado decorativo máximo
- Concebido para merengue italiano, francês e suíço
- Efeito de crista denso: pontas finas que captam a luz
- Aço inoxidável de qualidade profissional, lavável na máquina de lavar loiça
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao bico para merengue de 24 dentes?
O bico de 32 dentes cria estrias mais finas e um efeito de crista mais denso, ideal para tartes merengadas, pavlovas e vacherins. O de 24 dentes dá um padrão mais largo, adequado para peças maiores.
Para que merengues utilizar?
Merengue italiano, francês ou suíço, bem como chantilly estabilizado.
Como obter uma coloração uniforme com o maçarico?
Coloque a merengue no saco de pasteleiro logo após a preparação, com uma textura macia, mas firme, e depois doure, vigiando continuamente: as pontas finas ganham cor muito rapidamente.
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