Barwnik na bazie oleju do czekolady, ganache i tłustych mas.
Colour Mill Black to skoncentrowany barwnik rozpuszczalny w tłuszczach, dostępny w butelce z zakraplaczem o pojemności 20 ml. Jego olejowa formuła łączy się bezpośrednio z czekoladą, masłem kakaowym, ganache i tłustymi kremami, nie powodując ich zwarzenia. Odcień Black daje głęboką, kryjącą czerń bez brązowych refleksów, nawet przy cienkiej warstwie.
Pojemność
20 ml
Typ
Rozpuszczalny w tłuszczach
Cechy
Odcień Black: głęboka, kryjąca czerń bez brązowych refleksów, nawet przy cienkiej warstwie.
Odpowiedni do czekolady kuwerturowej, ganache, masła kakaowego i kremów maślanych (tłustych mas).
Butelka z zakraplaczem o pojemności 20 ml, umożliwiająca stopniowe dozowanie kropla po kropli.
Formuła bez glutenu, laktozy i składników pochodzenia zwierzęcego.
Szczelnie zamknięta butelka Black, przechowywana z dala od światła i ciepła, zachowuje właściwości przez kilka miesięcy. Sprawdź datę minimalnej trwałości podaną na etykiecie.
Czy butelka o pojemności 20 ml wystarczy na całe ciasto?
Barwnik jest bardzo skoncentrowany, więc wystarczy kilka kropli, aby zabarwić dużą ilość masy: butelka Black o pojemności 20 ml zazwyczaj wystarcza do zabarwienia kilku porcji czekolady, ganache lub kremu maślanego.
Czy można użyć go do zabarwienia masła kakaowego do efektu weluru w sprayu?
Tak, Black dobrze rozprasza się w roztopionym maśle kakaowym i można go użyć do przygotowania mieszanki do natryskiwania pistoletem. Najpierw sprawdź odcień na neutralnym podłożu.
