Sosa - természetes aroma
Természetes ibolyaaroma - 50 g
Finom, keserűségmentes virágkivonat cukrászati és édességkészítési felhasználásra.
A Sosa természetes ibolyaaromája finom virágos ízű, keserűségmentes folyékony kivonat, amely ganache-ok, mousse-ok, sorbetek és töltelékek ízesítésére szolgál. Glicerin alapú összetétele lehetővé teszi a használatát vizes közegben és akár 95%-os zsírtartalmú közegekben is.
Műszaki jellemzők
- Kiszerelés
- 50 g
- Ajánlott adagolás
- 2 g/kg
- Eltarthatóság
- 24 hónap
Ajánlott felhasználás
- Fehér csokoládés, ivoire vagy Dulcey ganache-ok ibolyával
- Cukrászkrémek és virágos desszertekhez való mousse-ok
- Ibolyás sorbetek és fagylaltok, piros gyümölcsökkel párosítva
- Macaronok és cukorkák, feketeribizlis-ibolyás gyümölcspaszta
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Sosa |
|---|---|
| Kiszerelés | Folyékony, 50 g-os üveg |
| Megjelenés | Színtelen vagy nagyon világossárga |
| Kompatibilitás | Vizes közegben és akár 95%-os zsírtartalmú közegekben |
| Stabilitás | Melegen és hidegen egyaránt |
| Eltarthatóság | 24 hónap, bontatlan csomagolásban |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Mely gyümölcsökkel illik legjobban az ibolya?
A piros gyümölcsök (feketeribizli, szeder, málna) a legklasszikusabb párosítások, akárcsak a fehér csokoládé vagy egy kevés citrusféle.
Hagy keserű utóízt ez az aroma?
Nem, íze finom és keserűségmentes, ellentétben néhány kevésbé kifinomult ibolyakivonattal.
Használható alkoholmentes italban?
Igen, egy házi szirupban vagy egy tavaszi limonádéban néhány csepp is elég az intenzív virágos ízhez.
További források
Tudjon meg többet
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
