Pavoni - Dekoratív szilikonlap
Plume szilikon díszítőlap - 10 toll
Stilizált levél alakú díszítés, Paolo Griffa tervei alapján
A Paolo Griffa séf tervei alapján készült GG028 Plume szilikonlap 10 stilizált levél alakú mintázóformát tartalmaz. Segítségével finom, ehető díszítések készíthetők desszertekhez, ínyencfogások tálalásához és büfékhez, édes és sós változatban egyaránt.
Műszaki jellemzők
- Mintázóformák
- 10
- Egyenként 84 × 38 × H 2 mm
- Térfogat
- 2 ml
- Mintázóformánként
- Hőmérséklet
- -40 °C és +250 °C között
- Sütő, fagyasztás, mikrohullámú sütő
Ajánlott felhasználás
- Desszertek és fatörzs alakú sütemények, tükörglazúrra vagy bársonyos bevonatra helyezve
- Ínyencfogások tálalása
- Cateringbüfék és állófogadásra szánt falatkák
- Csokoládé, húzott cukor, ropogós lapok, sós készítmények
Teljes műszaki adatlap
| Márka | Pavoni, Gourmand termékcsalád |
|---|---|
| Tervező | Paolo Griffa |
| Cikkszám | GG028 |
| Anyag | Élelmiszeripari platinumszilikon |
| Lemezméret | 300 × 200 mm (Gastro GN1/2 méret) |
| Mintázóformák | 10 × 84 × 38 × H 2 mm, egyenként 2 ml |
| Hőmérséklet | -40 °C és +250 °C között |
| Kompatibilitás | Sütő, fagyasztó, sokkoló fagyasztó, mikrohullámú sütő, mosogatógép |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
A Plume szilikonlap édes és sós készítményekhez egyaránt alkalmas?
Igen, használható temperált csokoládéhoz vagy húzott cukorhoz édes változatban, valamint ropogós sós lapokhoz, például parmezánnal készítve.
Használható ez a forma intenzív professzionális felhasználásra?
A platinumszilikont ismételt professzionális használatra tervezték, és a sütőt, fagyasztót, sokkoló fagyasztót, mikrohullámú sütőt és mosogatógépet is jól bírja a mintázat pontosságának megőrzése mellett.
Mi a különbség a Mariposa S és a Couronne de Feuillage szilikonlaphoz képest?
A toll motívum 10 közepes méretű, hosszúkás levél alakú mintázóformát kínál, a Mariposa S több mintás mérete és a Couronne de Feuillage egyetlen nagy medalionja között.
További források
Fedezze fel a Pavoni termékek teljes kínálatát és a Professzionális cukrászati kollekció eszközeit.
További információ
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
