SOSA - TECHNIKAI CUKOR
Porított maltit - 750 g
Maltózból származó cukorhelyettesítő, a szacharózéhoz közeli édesítőerővel.
A Sosa porított maltitja keményítőből származó maltózból előállított cukorhelyettesítő. Csökkentett cukortartalmú cukrászati és édességkészítményekben a legtöbb receptben helyettesíti a szacharózt, ahhoz közeli édesítőerővel (75–90%) és erős kristályosodásgátló hatással.
Műszaki jellemzők
- Édesítőerő
- POD 75–90%
- a szacharózéhoz közeli
- Kiszerelés
- 750 g
- tégely
- Család
- Poliol
- maltózból származik
Ajánlott felhasználás
- Csökkentett cukortartalmú cukrászati termékek
- Hozzáadott cukor nélküli csokoládékészítmények
- Csökkentett cukortartalmú édességek
- Csökkentett kalóriatartalmú fagylaltok és sorbet-k
- Technikai cukorkák és gyümölcspaszták
Teljes műszaki adatlap
| Összetevők | Maltit (E965) |
|---|---|
| Allergének | Összetétele nem tartalmazza az uniós szabályozásban felsorolt 14 fő allergén egyikét sem |
| Paraméterek | Édesítőereje a szacharózéhoz képest 75–90%, csökkentett kalóriatartalom |
| Tárolás | Száraz, nedvességtől és fénytől védett helyen |
| Kiszerelés | 750 g-os tégely |
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Megváltoztatja a maltit az elkészített ételek ízét?
Édesítőereje közel áll a hagyományos cukoréhoz, semleges íze pedig nem változtatja meg a recept többi aromáját.
Használható sütéshez a cukorhoz hasonlóan?
Igen, sütés közben a szacharózhoz hasonlóan viselkedik, de erősebb kristályosodásgátló hatással.
Van valamilyen különleges fogyasztási óvintézkedés?
A többi poliolhoz hasonlóan a maltit túlzott fogyasztása hashajtó hatású lehet: ezt fel kell tüntetni a címkén, ha a késztermék polioltartalma meghaladja a 10%-ot.
További források
Fedezze fel az összes professzionális cukrászati alapanyagot és a Sosa Ingredients termékválasztékot.
További információk
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
