Növényi olajok és glicerin a pontosan adagolható, jellegzetes szarvasgombaízért, a konyhában és a cukrászatban.
A Sosa fekete szarvasgomba-aroma növényi olajokból (extra szűz olívaolaj, kókuszolaj és repceolaj) és természetes emulgeálószerből, glicerinből (E422) áll. Stabil összetételének köszönhetően vizes és zsíros készítményekhez egyaránt hozzáadható, így pontosan adagolható, jellegzetes szarvasgombaízt biztosít a konyhában és a cukrászatban.
Műszaki jellemzők
Űrtartalom
50 g
Ajánlott adagolás
2 g/kg
Zsíros közegben oldódik
95 %
Ajánlott felhasználás
Vinaigrette-ek, majonézek és hideg szószok
Rizottók, pürék és húsokhoz való szószok, a főzés végén
Krémek, ganache-ok és édes-sós cukrászati habok
Töltelékek és betétek desszertekhez
Teljes műszaki adatlap
Márka
Sosa
Kiszerelés
50 g-os cseppentős üveg
Összetétel
Növényi olajok (extra szűz olívaolaj, kókuszolaj, repceolaj), glicerin (E422)
Tanúsítványok
GMO-mentes, kóser, halal, vegetáriánus és vegán étrendbe illeszthető
Tárolás
15 és 25 °C között, fénytől és nedvességtől védve, 24 hónapig
Gyakori kérdések
Kérdései és tanácsaink
Mi az ajánlott adagolás?
2 g/kg, azaz körülbelül 70 csepp az intenzív ízért. Kezdje 0,2 g/kg-mal (körülbelül 6 csepp), majd fokozatosan adagolja tovább.
Használható sós receptben?
Igen, mindkét felhasználásra készült: sós ételekhez vinaigrette-ekhez, szószokhoz és rizottókhoz, cukrászati készítményekhez pedig krémekhez és ganache-okhoz.
Vegetáriánus és vegán étrendbe is illik?
Igen, GMO-mentes, kóser és halal tanúsítvánnyal rendelkezik, valamint vegetáriánus és vegán étrendbe is beilleszthető.
