Azucren - Decoraciones comestibles
Wafer Paper Azucren A4, set de 50 hojas
Papel comestible ácimo flexible, formato A4, para flores etéreas e impresión alimentaria.
El wafer paper Azucren, también llamado papel comestible ácimo, es un soporte fino y flexible para la decoración de tartas. Este set de 50 hojas en formato A4 (21 x 29,7 cm) y de 0,3 mm de grosor es apto tanto para modelar decoraciones etéreas (flores, plumas, velos) como para la impresión alimentaria con una impresora específica. La fórmula Azucren, enriquecida con aceite vegetal y maltodextrina, le proporciona una flexibilidad especial, apreciada para trabajar los pétalos curvados.
Características técnicas
- Formato
- 21 x 29,7 cm
- A4 estándar
- Grosor
- 0,3 mm
- De 0,3 a 0,35 mm según las hojas
- Envasado
- 50 hojas
- paquete de formato profesional
Composición y dietas alimentarias
- Fécula de patata, agua, aceite vegetal, maltodextrina
- Sin gluten, sin huevos, sin leche, sin soja, sin frutos secos
- Vegano y sin OMG
- Sabor neutro: el papel se funde en la boca sin dejar regusto
Usos recomendados
- Flores comestibles etéreas: pétalos recortados, humedecidos y moldeados a mano
- Plumas, velos y decoraciones aéreas para tartas de boda contemporáneas
- Impresión alimentaria (fotos, logotipos, motivos) con impresora y tintas comestibles específicas
- Decoraciones planas para galletas y macarons, colocadas sobre una superficie ligeramente húmeda
- Placas decorativas en formato A4 para la parte superior de una tarta
Corte y coloración
- Cortar con tijeras finas, un cúter de precisión o un cortador metálico
- Colorear con pincel seco y colorante en polvo para obtener un efecto empolvado
- Colorear con aerógrafo en pasadas ligeras para obtener un efecto degradado
- Se puede flexibilizar con una bruma muy ligera de vapor de agua antes del modelado 3D
Consejo de Patissland
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
|---|---|
| Formato | A4, 21 x 29,7 cm |
| Grosor | 0,3 mm (0,35 mm según las hojas) |
| Envasado | 50 hojas |
| Composición | fécula de patata, agua, aceite vegetal, maltodextrina |
| Dietas | sin gluten, sin huevo, sin leche, sin soja, sin frutos secos, vegano, sin OMG |
| Conservación | envase cerrado, lugar fresco y seco, protegido de la luz y la humedad |
| Pegamento alimentario | gel para piping, glucosa diluida, gel de glaseado o sirope ligero, aplicados en el reverso de la pieza |
A tener en cuenta: impresión alimentaria
Preguntas frecuentes
Tus preguntas, nuestros consejos
¿Por qué el papel de oblea Azucren es más flexible que otros papeles de arroz?
Su formulación añade aceite vegetal y maltodextrina a la base de fécula de patata y agua, lo que aporta una flexibilidad adicional para trabajar flores y decoraciones ligeras sin que se rompan.
¿Se puede imprimir este papel con una impresora de oficina?
No. Una impresora de oficina utiliza tintas no comestibles. Solo es adecuada una impresora alimentaria específica con tintas comestibles certificadas.
¿Cómo fijar una decoración de papel de oblea sobre una tarta?
Aplica una fina capa de pegamento alimentario (gel para piping, glucosa diluida o gel de glaseado) en el reverso de la pieza, nunca directamente sobre la tarta, y luego presiona suavemente.
Recursos complementarios
Descubre nuestras decoraciones comestibles y la gama Azucren, para combinar con el pan de oro de 24 quilates o la pintura Gold.
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