Cupcakes de boda

Precalienta el horno a 180 °C (160 °C en convección).

Prepara 500 g de mezcla FunCakes para cupcakes según las instrucciones del paquete. Coloca las cápsulas en la bandeja para muffins y rellénalas con la masa. Hornea los cupcakes durante aproximadamente 19-23 minutos hasta que estén ligeramente dorados. Déjalos enfriar sobre la superficie de trabajo.

Pinta dos hojas de papel de arroz con la pintura dorada y déjalas secar 5 a 10 minutos en el horno apagado del que acabas de sacar los cupcakes. Las hojas se curvarán ligeramente al secar en el horno. Si es necesario, coloca unas cucharas encima para evitar que se enrollen. Rompe las hojas de papel de arroz en trozos, colócalos en picadora y tritura finamente.

Prepara 200 g de mezcla FunCakes para Crema Encantada® según las instrucciones del paquete. Aromatiza con la esencia de menta piperita y divide en dos partes iguales. Colorea 1 parte en lila y 1 parte en amarillo claro con los geles colorantes.

Coloca una hoja de film transparente sobre la superficie de trabajo y extiende las dos cremas en franjas rectas lado a lado sobre el film. Enrolla bien apretado. Corta el extremo del rollo y colócalo dentro de una manga pastelera equipada con la boquilla nº1M.

Haz bonitos remolinos sobre los cupcakes y decora con lavanda y purpurina dorada casera.