Bedouin: orechy a múky na pečenie
Mandle, lieskové orechy, pistácie a kokosové orechy, celé, mleté alebo v plátkoch, od značky Bedouin.
Celé a lúpané orechy
Mandle, lieskové orechy, pistácie a makadamové orechy sú dostupné celé, lúpané alebo blanšírované podľa použitia: ako plnka, ozdoba alebo základ na domácu mandľovú hmotu.
Jemné múky na makrónky a sušienky
Extra jemné múky (blanšírované mandle, pistácie, surové lieskové orechy) zabezpečia rovnomernú štruktúru pri príprave makróniek, finančníkov či sušienok bez potreby ďalšieho preosievania.
Časté otázky
Akú mandľovú múku zvoliť na rovnomerné makrónky?
Extra jemná mandľová múka, už preosiata, obmedzuje hrudky a vytvára hladší povrch než bežná múka.
Používajú sa plátky mandlí a mleté mandle na rovnaké prípravy?
Nie, plátky slúžia najmä na ozdobu alebo na dodanie chrumkavosti na povrchu, zatiaľ čo mleté mandle sa zapracujú priamo do cesta (makrónky, finančníky).
Sú tieto orechy vhodné na bezlepkové prípravy?
Surové orechy neobsahujú lepok; podľa požiadaviek receptu však treba na obale overiť, či sú bez stôp po krížovej kontaminácii.
