Mandľová múka zo 100 % blanšírovaných mandlí, bez škrobu a prídavných látok, s bežnou zrnitosťou vhodnou na každodenné pečenie: nadýchané koláče, mrveničky, plnky. Pôvod: Kalifornia, Austrália alebo Španielsko.
Charakteristika
Zloženie: 100 % blanšírované mandle, bez prídavných látok a pridaného škrobu
Zrnitosť: bežná, rovnomerná
Pôvod: Kalifornia, Austrália alebo Španielsko podľa šarže
Dostupné balenia: 250 g, 500 g a 1 kg
Alergény: škrupinové plody
Použitie v cukrárstve
Nadýchané koláče a bábovky: dodáva vláčnosť a chuť
Mrveničky a posýpky: suchá zmes, ktorá sa spojí s maslom a múkou
Plnky do koláčov: základ na jednoduchý frangipane
Odpaľované cesto a mandľové sušienky
Často kladené otázky
Vaše otázky, naše rady
Je táto mandľová múka vhodná na makrónky?
Možno ju použiť, no jej bežná zrnitosť vytvára škrupinky o niečo menej hladké než extra jemná mandľová múka; odporúča sa dvojité preosiatie.
Obsahuje cukor alebo škrob?
Nie, ide o 100 % blanšírované mandle bez akýchkoľvek prídavkov.
Aké množstvo na mrveničku pre 6 osôb?
Približne 60 až 80 g mandľovej múky na 100 g múky a 100 g masla, podľa požadovanej konzistencie.
