Norohy - Baunilha Bourbon em Pó
Pó de Baunilha Bourbon Biológica de Madagáscar - 100 g
Vagens inteiras de Madagáscar finamente moídas, formato para oficinas, doseado com uma colher.
Este pó é obtido a partir de vagens de baunilha Bourbon biológica de Madagáscar, selecionadas quando maduras e depois finamente moídas. Nada mais. O frasco de 100 g situa-se entre o formato de descoberta de 10 g e a saqueta de 500 g: adequado para produções em pequenas quantidades e para revenda a retalho.
- Formato
- 100 g
- Frasco 100 % reciclável
- Granulometria
- 500 µm
- Mistura homogénea
- Dosagem
- 3 a 6 g/kg
- Consoante a intensidade
Características
- Composição: 100 % vagens de baunilha moídas.
- Origem: Madagáscar, variedade Vanilla Planifolia.
- Certificação: agricultura biológica, receita clean label (sem aditivos nem conservantes).
- Perfil aromático: notas intensas de baunilha e madeira.
Utilização
Doseie 3 a 6 g por kg de preparação, consoante a intensidade pretendida. O pó pode ser incorporado diretamente em massas para bolachas, pastelaria, cremes, ganaches e massas de chocolate, ou polvilhado no final para decorar.
Valores nutricionais por 100 g
| Energia | 1340 kJ / 324 kcal |
|---|---|
| Lípidos | 11,6 g, dos quais ácidos gordos saturados 1,58 g |
| Hidratos de carbono | 26,7 g, dos quais açúcares 8,1 g |
| Fibras alimentares | 42,7 g |
| Proteínas | 6,9 g |
| Sal | 0,05 g |
Alergénios
Produto sem alergénios declarados.
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
A quantas vagens corresponde 1 g de pó?
A título indicativo, 0,5 a 1 g de pó corresponde ao poder aromático de uma vagem padrão; ajuste de acordo com a intensidade pretendida.
O pó deixa pontos pretos visíveis?
Sim, os grãos de baunilha moídos permanecem visíveis, assinalando visualmente um creme ou gelado de baunilha natural.
Qual é a diferença em relação ao formato de 500 g?
O produto é idêntico; o frasco de 100 g é adequado para pequenas quantidades e para revenda, enquanto a saqueta de 500 g se destina a oficinas com um elevado consumo.
Recursos complementares
Descubra a coleção Norohy, os aromas alimentares e a seleção de baunilha, chocolate e praliné.
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