Aditivos
Pó CMC Pure Wilton 250 g
O formato grande para uma utilização profissional regular
Este pó CMC Pure Wilton 250 g melhora a textura e a consistência de massas para bolos, bolachas, cupcakes e cookies. Utilizado como agente estabilizador e espessante, mantém os seus produtos de pastelaria fofos durante mais tempo e evita a separação das misturas.
- Quantidade
- 250 g
- Dosagem
- 1 a 2 g / 100 g
- Ingrediente
- E466
Características
- Melhora a textura e a estrutura das massas, cremes e preparados
- Mantém os bolos e as bolachas fofos durante mais tempo
- Evita a separação das misturas graças à sua função estabilizadora
- Formato grande adequado para utilização regular em atelier ou loja
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
|---|---|
| Quantidade | 250 g |
| Ingrediente | Carboximetilcelulose E466 (100%) |
| Certificações | Halal, vegetariano, vegan |
As suas perguntas, os nossos conselhos
Perguntas frequentes
Este formato grande é adequado para um atelier de pastelaria?
Sim, o formato de 250 g foi concebido para uma utilização profissional regular em volumes de produção maiores.
Pode ser utilizada para tornar a pasta de açúcar mais firme?
Sim, adicionada à pasta de açúcar, torna-a mais firme e fácil de moldar.
Qual é a diferença em relação ao formato de 50 g?
A composição é idêntica; o formato de 250 g evita ter de encomendar frequentemente, sendo ideal para quem consome grandes quantidades.
Recursos complementares
Veja também o pó CMC Pure 50 g e a coleção Aditivos alimentares.
Para saber mais
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