DECORA · FORMA DE COZER
Forma Bundt Donut Gigante Ø28 cm
O formato grande da série, para bolos de vários andares
Esta forma de aço antiaderente confere a um bolo clássico a silhueta de um donut gigante. O formato Ø 28 cm, o maior da série Decora, foi concebido para um bolo de vários andares destinado a um evento: casamento, cerimónia familiar ou grande reunião.
Características
ø 28 cm
Diâmetro
7,5 cm
Altura
Aço antiaderente
Material
Conselhos de utilização
- Untar com manteiga e polvilhar cuidadosamente o relevo central, uma vez que a superfície de contacto é maior neste formato.
- Prolongar ligeiramente o tempo de cozedura em relação aos formatos de 20 e 24 cm e verificar a cozedura no centro.
- Deixar arrefecer ligeiramente antes de desenformar, para preservar a nitidez dos relevos numa peça deste tamanho.
- Lavar à mão, sem esponja abrasiva.
Nota: neste formato grande, um período de repouso mais longo antes de desenformar reduz o risco de o bolo se partir no centro da coroa, a zona mais fina do bolo.
Perguntas frequentes
Este formato Ø 28 cm é adequado para um bolo de casamento de vários andares?
Sim, é o maior diâmetro da série, concebido para uma sobremesa de evento destinada a um número elevado de convidados.
Quantas porções dá aproximadamente este diâmetro?
Este formato permite geralmente obter 16 a 18 porções, consoante a espessura das fatias pretendida.
É necessário adaptar o tempo de cozedura em relação aos formatos mais pequenos?
Sim, conte com alguns minutos adicionais em relação aos formatos Ø 20 e Ø 24 cm e verifique a cozedura no centro antes de retirar a forma do forno.
Para saber mais
Para um formato intermédio, a Forma Bundt Donut Gigante Ø24 cm. Para uma utilização familiar mais compacta, a Forma Bundt Donut Gigante Ø20 cm. Consulte também Pastelaria Pro.
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