PME Cake
Mini Choco Tab
Molde com cavidades para mini tabletes de chocolate
O molde Mini Choco Tab da PME Cake permite moldar várias mini tabletes de chocolate de uma só vez. Um formato prático para personalizar chocolates para oferecer ou para vender na loja.
- Formato
- Mini tablete
- Tipo
- Multiformas
- Material
- Policarbonato
Utilizações recomendadas
- Mini tabletes de chocolate personalizadas para oferecer
- Chocolates de montra em pequenas quantidades para loja
- Recheios: praliné, ganache ou creme para barrar
Ficha técnica
| Formato | Mini-tabletes |
|---|---|
| Material | Policarbonato alimentar |
| Resistência térmica | Adequado para chocolate temperado, não concebido para cozinhar no forno |
| Manutenção | Lave à mão com água morna, sem esfregão abrasivo |
As suas perguntas, os nossos conselhos
É possível rechear as mini-tabletes antes da segunda camada?
Sim, verta uma primeira camada fina de chocolate temperado, adicione o recheio (praliné, frutos secos) e depois feche com uma segunda camada.
Quanto tempo deve deixar cristalizar antes de desenformar?
Deixe no frigorífico durante 20 a 30 minutos após uma boa cristalização à temperatura ambiente, para desenformar sem marcas de dedos.
A forma é adequada para chocolate branco e chocolate de leite?
Sim, todos os chocolates de cobertura temperados são adequados, desde que respeite a curva de temperatura específica de cada um.
Recursos complementares
Descubra também Materiais e Formas para Chocolate e toda a gama PME Cake.
Para saber mais
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