Cover Paste – Pâte à Sucre Vert 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Vert 1 kg

Cover Paste – Pasta de Açúcar Verde 1 kg - SARACINO

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Saracino - Pastas de açúcar

Cover Paste Verde - 1 kg

Pasta de açúcar profissional verde, elástica e estável.

Esta pasta de açúcar Saracino Cover Paste verde proporciona uma cobertura lisa e uniforme, sem fissuras nem rasgões. A sua textura elástica e flexível permite cobrir sem fissuras, rasgões nem efeito de pele de elefante.

Características técnicas

Embalagem
1 kg
Intervalo de estabilidade
18-38 °C
Cor
Verde

Conselhos de utilização

  • Amassar a pasta durante alguns minutos antes de a utilizar para a amolecer.
  • Estender numa superfície ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido.
  • Aplicar sobre uma camada firme de creme de manteiga, ganache ou natas batidas.
  • Conservar os restos num saco hermético, ao abrigo do ar.

Ficha técnica completa

Ingredientes açúcar (71 %), xarope de glucose, água, gordura vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), óleo de girassol com alto teor de ácido oleico, amido modificado (batata), amido de milho, espessantes (E415, E466), emulsionante (E471), aroma, conservante (E202), ácido (E330), corantes tartrazina (E102) e azul brilhante FCF (E133)
Alergénios Pode conter vestígios de amendoins, ovos, soja, leite, amêndoas, avelãs e pistácios
Energia / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Matérias gordas / 100 g 6,8 g, dos quais ácidos gordos saturados 5,6 g
Hidratos de carbono / 100 g 87 g, dos quais açúcares 78 g
Proteínas / 100 g 0 g
Sal / 100 g 0 g

Perguntas frequentes

As suas perguntas, os nossos conselhos

Esta pasta resiste ao calor e à humidade?

Sim, mantém-se estável entre 18 e 38 graus, o que a torna adequada a todos os climas.

Como obter uma cobertura sem fissuras?

Amasse a pasta durante alguns minutos para a amolecer antes de a estender sobre uma camada firme de creme de manteiga, ganache ou natas batidas.

Como conservar os restos de pasta?

Num saco hermético, ao abrigo do ar, num local fresco e seco.

Recursos adicionais

Veja a coleção de pastas de açúcar e a coleção Saracino.

Para saber mais

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