Cover Paste – Pâte à Sucre Baby Blue 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Baby Blue 1 kg

Cover Paste – Pasta de Açúcar Azul Bebé 1 kg - SARACINO

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Saracino - Pastas de Açúcar

Cover Paste Azul Bebé - 1 kg

Pasta de açúcar profissional azul bebé, elástica e estável.

Esta pasta de açúcar Saracino Cover Paste azul bebé proporciona uma cobertura lisa e uniforme, sem fissuras nem rasgões. Pronta a utilizar de imediato, é fácil de trabalhar sem precisar de ser amassada durante muito tempo e não fissura ao estender.

Características técnicas

Embalagem
1 kg
Intervalo de estabilidade
18-38 °C
Cor
Azul bebé

Conselhos de utilização

  • Amassar a pasta durante alguns minutos antes de utilizar para a amolecer.
  • Estender sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido.
  • Aplicar sobre uma camada de creme de manteiga, ganache ou natas batidas firmes.
  • Conservar o que sobrar num saco hermético, ao abrigo do ar.

Ficha técnica completa

Ingredientes açúcar, xarope de glucose, gordura vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), amido de milho, estabilizante glicerol, espessante carboximetilcelulose, aroma, conservante sorbato de potássio, acidificante ácido cítrico, corante azul brilhante FCF (E133)
Alergénios Pode conter vestígios de amendoins, ovos, soja, leite, amêndoas, avelãs e pistácios
Energia / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Matéria gorda / 100 g 6,8 g, dos quais ácidos gordos saturados 5,6 g
Hidratos de carbono / 100 g 87 g, dos quais açúcares 78 g
Proteínas / 100 g 0 g
Sal / 100 g 0 g

Perguntas frequentes

As suas perguntas, os nossos conselhos

Esta pasta resiste ao calor e à humidade?

Sim, mantém-se estável entre 18 e 38 graus, o que a torna adequada a todos os climas.

Como obter uma cobertura sem fissuras?

Amasse a pasta durante alguns minutos para a amolecer antes de a estender sobre uma camada de creme de manteiga, ganache ou natas batidas firmes.

Como conservar a pasta que sobrar?

Num saco hermético, ao abrigo do ar, num local fresco e seco.

Recursos adicionais

Veja a coleção Pastas de Açúcar e a coleção Saracino.

Para saber mais

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